中國食品安全網(wǎng)訊（阜南縣市場監(jiān)督管理局 韓松松）?4月9日至13日，安徽省阜陽市中小學(xué)田徑聯(lián)賽在阜南縣舉行，為確保參賽學(xué)生及工作人員的飲食安全，阜南縣市場監(jiān)管局高度重視，嚴(yán)格按照《安徽省重大活動食品安全監(jiān)督管理實施細(xì)則》等要求，周密部署、精心組織，多措并舉，為賽事食品安全保駕護航。

高度重視，組織快速有力

接到保障任務(wù)以后，阜南縣市場監(jiān)管局高度重視，及時調(diào)度部署，抽調(diào)業(yè)務(wù)精練的執(zhí)法人員，成立食品安全保障工作小組，提前介入對接待單位菜單進行認(rèn)真審查，對現(xiàn)場進行全面的檢查指導(dǎo)，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，現(xiàn)場責(zé)令其立即整改，全面及時排除隱患。

全程監(jiān)督，確保食品安全

保障期間，阜南縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員嚴(yán)格按照重大活動食品安全監(jiān)督保障工作要求，對餐飲服務(wù)接待單位進行巡查和指導(dǎo)，重點檢查食品原料的購進、貯存、粗加工、切配、烹飪、配餐、餐用具清洗消毒等各個環(huán)節(jié)，確保食品質(zhì)量安全。

落實責(zé)任，完善應(yīng)急處置

嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)單位食品安全保障的主體責(zé)任制度，簽訂《重大活動食品安全責(zé)任承諾書》，制定《重大活動食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，認(rèn)真做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。

此次保障活動歷時5天，出動巡查監(jiān)督人員40人次，保障參賽學(xué)生600余人，圓滿完成了保障工作各項任務(wù)。