中國食品安全網(wǎng)訊（潁上縣食品安全辦公室 解輝 高標(biāo)）?春季到來，溫度升高，食品安全事故發(fā)生的幾率增加。為貫徹落實(shí)4月2日縣委常委會關(guān)于加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管的要求，守護(hù)師生舌尖上的安全，4月13日上午，潁上縣食安辦聯(lián)合潁上縣市場監(jiān)管局、五十鋪鄉(xiāng)黨委、政府到五十鋪鄉(xiāng)中心學(xué)校檢查指導(dǎo)食品安全工作。

現(xiàn)場檢查食堂食品安全

潁上縣食安辦專職副主任解輝、五十鋪鄉(xiāng)黨委委員王心成、縣市場監(jiān)管局四級主任科員高標(biāo)、一級科員牛長風(fēng)、杜靜靜等參加檢查指導(dǎo)。

檢查組一行在中心學(xué)校食堂對學(xué)校食堂食品原輔料采購和貯存、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理及餐飲具清洗、消毒、保潔、食品留樣是否規(guī)范、過程控制、設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)運(yùn)轉(zhuǎn)情況等方面進(jìn)行逐項(xiàng)排查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不完善、食品留樣記錄不規(guī)范等問題，檢查人員當(dāng)場提出了整改意見。

食品安全知識培訓(xùn)現(xiàn)場

隨后在五十鋪中心學(xué)校會議室對全鄉(xiāng)十七所學(xué)校、幼兒園校長(園長) 、分管校長(園長)進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。培訓(xùn)會上，解輝對五十鋪中心學(xué)校食堂食品安全檢查情況進(jìn)行了點(diǎn)評，并從五個導(dǎo)向即“政治導(dǎo)向、問題導(dǎo)向、責(zé)任導(dǎo)向、宣傳導(dǎo)向、效果導(dǎo)向”為切入點(diǎn)解讀了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，以案例為抓手講解了如何做好食品安全突發(fā)事故應(yīng)急應(yīng)對。

培訓(xùn)結(jié)束以后，還對參會人員進(jìn)行了食品安全知識測試。

食品安全知識測試現(xiàn)場