中國食品安全網(wǎng)訊（濉溪縣消費者權(quán)益保護(hù)委員會?趙光明）為進(jìn)一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任,強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)法律意識,提升食品安全質(zhì)量水平,今年來,安徽省濉溪縣市場監(jiān)管局采取“四督促”方式,全面推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實,保障轄區(qū)食品質(zhì)量安全。

督促企業(yè)全面落實食品安全管理人員培訓(xùn)考核責(zé)任。指導(dǎo)督促企業(yè)組織開展食品安全管理人員培訓(xùn)，開展隨機(jī)抽查考核。在產(chǎn)95家食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)抽查考核覆蓋率100%，食品安全管理人員抽查考核合格率達(dá)到100%。督促企業(yè)全面落實生產(chǎn)過程控制責(zé)任。加強(qiáng)對原料采購、驗收、供應(yīng)商審核等原料環(huán)節(jié)的控制；加強(qiáng)對精準(zhǔn)投料、生產(chǎn)工藝、添加劑使用、設(shè)備運行等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制；加強(qiáng)對原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗環(huán)節(jié)的控制；加強(qiáng)貯存、運輸和交付環(huán)節(jié)的控制；加強(qiáng)產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書和廣告的管理。

督促企業(yè)全面落實食品安全自查責(zé)任。要求企業(yè)建立并落實食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價，主動排查、整改食品安全風(fēng)險隱患，企業(yè)自查率100%。開發(fā)落實主體責(zé)任及自查報告軟件，組織全縣食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員74人進(jìn)行軟件使用培訓(xùn)。企業(yè)可以通過手機(jī)APP進(jìn)行自查信息上傳，監(jiān)管部門可以根據(jù)上傳信息情況了解企業(yè)主體責(zé)任落實情況。

督促企業(yè)全面落實疫情防控責(zé)任。進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)在疫情防控工作中食品質(zhì)量安全責(zé)任落實，牢固樹立企業(yè)第一責(zé)任人意識。通過集體約談，要求各單位嚴(yán)格做好“人物并防”等疫情防控工作，嚴(yán)格落實各項疫情防控制度，全面抓好進(jìn)貨查驗、食品追溯、清潔消毒、人員防護(hù)、核酸檢測等疫情防控常態(tài)化措施；強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)全程控制。