中國食品安全網(wǎng)訊（歐陽世濤?胡士勤）為督促潁上縣管仲老街創(chuàng)建省級質(zhì)量安全街區(qū)（店）早日規(guī)范達(dá)標(biāo)，11月5日，阜陽市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長吳軍帶領(lǐng)相關(guān)業(yè)務(wù)科室到管仲老街開展第三次督導(dǎo)檢查。潁上縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人等陪同督查。

督查組首先聽取了潁上縣前期督查整改情況的匯報，對前期督查過程中發(fā)現(xiàn)問題整改情況進(jìn)行了回頭看。隨后對照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)查看了創(chuàng)建工作軟件資料，同時對創(chuàng)建餐飲企業(yè)進(jìn)行隨機(jī)抽查，重點(diǎn)檢查食品信息公示牌、從業(yè)人員健康檔案、食品原料索證索票、消毒保潔設(shè)施設(shè)備、后廚環(huán)境衛(wèi)生以及三防設(shè)施是否到位、從業(yè)人員培訓(xùn)、自查制度落實(shí)等。

檢查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)創(chuàng)建單位食品安全狀況有所提升，針對部分經(jīng)營者食品安全意識不強(qiáng)、重視程度不夠、索證索票、查驗(yàn)記錄不完整等情況，督查組要求要進(jìn)一步提高重視程度，舉一反三，確保在整改上務(wù)求實(shí)效。

督查組要求，潁上縣創(chuàng)建辦要加大協(xié)調(diào)力度，指導(dǎo)相關(guān)部門做好有效監(jiān)管，督促創(chuàng)建餐飲企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，全面落實(shí)食品安全管理制度，樹立風(fēng)險防范意識，把《食品安全經(jīng)營承諾書》《餐飲質(zhì)量安全店責(zé)任書》等落實(shí)、落地、落細(xì)，全面提高社會公眾的知曉率、參與率，把宣傳力度再加強(qiáng)、質(zhì)量安全再提升、群眾滿意度再增加。