中國食品安全網(wǎng)訊（丁寒寒 記者程家武）近日，安徽省黃山市休寧縣市場監(jiān)管局深入推進(jìn)高速公路服務(wù)區(qū)（驛達(dá)）食安行活動，組織執(zhí)法人員開展高速服務(wù)區(qū)食品安全專項檢查。

聚焦證照是否有效?？唇?jīng)營者是否持有合法有效證照，是否亮照經(jīng)營，直接接觸入口食品的從業(yè)人員是否持有效健康證。

聚焦溯源是否完整。看購進(jìn)食品及原材料是否履行進(jìn)貨查驗記錄制度，索證索票是否齊全，臺賬信息填寫等是否與實物相符。

聚焦質(zhì)量是否過關(guān)。看是否存在腐敗變質(zhì)、過期、“三無”、假冒偽劣現(xiàn)象，食品標(biāo)識標(biāo)簽是否完整。

聚焦衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)?？床惋嫹?wù)單位食品采購、貯存、加工操作、留樣、餐廚垃圾處理等是否規(guī)范，餐飲具清洗消毒、場所環(huán)境衛(wèi)生等是否符合要求，“三防”設(shè)施設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。

截至目前，休寧縣市場監(jiān)管局已出動執(zhí)法人員12人次，檢查全縣高速公路服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營者4家次，現(xiàn)場提出整改意見2條。

下一步，休寧縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大轄區(qū)內(nèi)高速公路服務(wù)區(qū)食品安全監(jiān)管力度，提高監(jiān)督檢查頻次，確保過往司乘人員、游客吃得安全、放心。