中國食品安全網(wǎng)訊（符志鵬 記者程家武）為提高全市學(xué)校食堂承包經(jīng)營單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控意識(shí)，提升食品安全管理水平，保障廣大師生飲食安全。12月20日，合肥市市場監(jiān)管局召開四季度學(xué)校食堂承包企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)。市局二級(jí)調(diào)研員曹昌銀出席會(huì)議并講話。

交流會(huì)現(xiàn)場 圖片來源：合肥市市場監(jiān)督管理局

會(huì)上，市局對集中用餐單位專項(xiàng)整治工作中發(fā)現(xiàn)的共性問題、突出問題進(jìn)行通報(bào)，并提出針對性改進(jìn)建議。同時(shí)梳理出四季度餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)加工過程控制，堅(jiān)決堵住食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的源頭。

曹昌銀指出，2023年合肥市校園食品安全工作穩(wěn)中向好，在學(xué)校、教育、市場監(jiān)管等部門和廣大餐飲企業(yè)的共同努力下，有效防范了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障了廣大師生“舌尖上的安全”。今后仍然要全力以赴做好校園食品安全工作：一要開展大培訓(xùn)，增強(qiáng)監(jiān)管人員專業(yè)化水平和企業(yè)履行主體責(zé)任能力；二要開展大比武，營造食品安全工作比學(xué)趕幫超、人人當(dāng)標(biāo)兵的氛圍；三要開展大督導(dǎo)，以問題為導(dǎo)向，化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決防范食品安全重大事件；四要開展大宣傳，全面提升廣大人民群眾的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)人民獲得感、幸福感；五要開展大交流，分享企業(yè)優(yōu)秀經(jīng)營理念，助推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

市局相關(guān)處室，各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)人和食品安全科室負(fù)責(zé)人，全市學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)135名學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員參加了會(huì)議。