中國食品安全網(wǎng)訊（李跟東 胡海娟 記者程家武）9月4日至5日，安徽省市場監(jiān)督管理局、省教育廳、省衛(wèi)健委、省公安廳四部門聯(lián)合督察組一行在阜陽市市場監(jiān)督管理局和有關(guān)部門陪同下，在潁州區(qū)開展秋季校園食品安全督查工作。督查組一行先后來到阜陽師范大學(xué)信息工程學(xué)院、阜陽市金潤生餐飲服務(wù)有限公司、阜陽市第三中學(xué)、方舟托管中心，對食品安全和“兩個責(zé)任”落實情況進行督查。

督查組一行在各單位查閱資料，詳細詢問食品安全“兩個責(zé)任”落實和食品安全總監(jiān)、安全員履職情況；現(xiàn)場查看環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食材索證索票、食品安全臺賬記錄、餐廚用具消毒保潔、食品留樣等情況。

聯(lián)合督查組在校園食堂現(xiàn)場檢查 圖片來源：阜陽市市場監(jiān)督管理局 彭軼  攝

督查組指出，各單位要在食品安全自查工作基礎(chǔ)上，制定食品安全風(fēng)險管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制；嚴格落實食品安全主體責(zé)任，時刻繃緊食品安全這根弦，守牢不發(fā)生食品安全事故的底線；同時要完善食品安全管理各項制度，嚴把原料采購關(guān)、食品儲存關(guān)、加工制作關(guān)、安全食用關(guān)及監(jiān)督檢查關(guān)；加強應(yīng)急管理，熟練掌握應(yīng)急處置程序，切實提高食品安全責(zé)任意識，保障師生食品安全。引導(dǎo)學(xué)生珍惜糧食，踐行“光盤行動”。潁州區(qū)市場監(jiān)管局陪同人員表示，對于督查發(fā)現(xiàn)的問題，會及時督促各單位整改落實到位，確保廣大師生有個安全健康的飲食環(huán)境。