中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王懿 記者程家武）秋季開(kāi)學(xué)之際，安徽省銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)食品安全隱患排查整治工作，通過(guò)多管齊下、多點(diǎn)發(fā)力，護(hù)航“開(kāi)學(xué)第一餐”，保障師生飲食安全。

嚴(yán)監(jiān)管。督促轄區(qū)內(nèi)食堂供餐學(xué)校及校外供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，逐項(xiàng)開(kāi)展食品安全自查自糾。重點(diǎn)以采購(gòu)貯存、加工制作、人員管理、清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂、校外供餐單位、學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全面檢查。

細(xì)指導(dǎo)。切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全屬地管理責(zé)任，對(duì)所包保的學(xué)校食堂、校外供餐單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)包保督導(dǎo)。聯(lián)合教育部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校、校外供餐單位主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員開(kāi)展了食品安全培訓(xùn)考核。對(duì)檢查中存在的問(wèn)題形成問(wèn)題清單并提出整改意見(jiàn)，從采購(gòu)流程的合規(guī)性、加工操作的規(guī)范性、人員體檢的有效性等各方面提出指導(dǎo)性意見(jiàn)，幫助校食堂、校外供餐單位消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

重宣傳。通過(guò)組織食品安全警示教育培訓(xùn)會(huì)、發(fā)放餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范宣傳冊(cè)及張貼公告等多種形式，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高校園及周邊餐飲食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)和食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平，增強(qiáng)師生食品安全防范意識(shí)。在食堂醒目位置張貼“文明餐桌”“光盤(pán)行動(dòng)”等有關(guān)制止餐飲浪費(fèi)、踐行光盤(pán)行動(dòng)的宣傳畫(huà)、提示語(yǔ)及海報(bào)，引導(dǎo)學(xué)生適量點(diǎn)餐，按需用餐，拒絕浪費(fèi)。

下一步，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)關(guān)注校園食品安全問(wèn)題，做好隨機(jī)抽查、問(wèn)題整改“回頭看”的工作，并配合省局督查，切實(shí)保障校園食品安全，讓廣大師生吃得安心、吃得放心。