中國食品安全網(wǎng)訊（郭冰冰 陳浩然 記者程家武）端午將至，為維護轄區(qū)節(jié)日食品安全，認真落實食品安全“佳節(jié)守護”專項行動要求，安徽省阜陽市臨泉縣市場監(jiān)管局“四查四落實”開展粽子市場專項檢查，全力保障節(jié)日期間消費者“舌尖上的安全”。

檢查現(xiàn)場 圖片來源： 臨泉縣市場監(jiān)管局

查資質(zhì)，落實主體責(zé)任。嚴格查看粽子經(jīng)營主體資格是否具備，進貨渠道是否正規(guī)，進貨手續(xù)是否齊全，進貨查驗記錄是否完善等，督促粽子經(jīng)營者落實從業(yè)人員健康證管理制度，嚴格按照儲藏條件儲存，全面落實經(jīng)營者主體責(zé)任。

查來源，落實源頭安全。詳細查看粽子原料采購、索證索票等進貨查驗制度落實情況，對經(jīng)營主體提供的供貨廠家生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)、檢測報告及食品購銷臺賬記錄進行核查；對無法證明進貨來源或無法提供生產(chǎn)加工資質(zhì)的經(jīng)營主體，責(zé)令其立即將粽子下架處理，確保食品來源可追溯，有力保障食用粽子的安全性。

查銷售，落實行為規(guī)范。通過查包裝、查標語、查價格等方式，嚴厲查處市場上商標侵權(quán)、虛假宣傳和夸大宣傳以及過度包裝、“天價”粽子、“神奇”粽子等行為，確保消費者吃上價格合理，“名副其實”的粽子。

查質(zhì)量，落實食品安全。委托第三方檢測機構(gòu)對粽子苯甲酸、山梨、酸糖精鈉、甜蜜素、硼砂、蘇丹紅、安賽蜜、菌落總數(shù)、農(nóng)藥殘留等情況開展專項抽檢，同時針對粽子的外包裝、生產(chǎn)日期等內(nèi)容進行檢查，重點檢查各類粽子是否在有效期內(nèi)銷售、是否“早產(chǎn)”，粽葉有無染色、有無發(fā)霉變質(zhì)。

在結(jié)合日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，對市場上銷售的粽子進行監(jiān)督抽檢，截至目前已抽檢14組。下一步，臨泉縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大節(jié)前食品安全日常監(jiān)管力度，認真排查隱患、降低風(fēng)險，嚴格把好食品安全監(jiān)管關(guān)，為全縣廣大群眾“舌尖上的安全”保駕護航。