中國食品安全網(wǎng)訊（王愛榮 記者程家武）近日，安徽省蚌埠市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市委督查考核辦，開展全市工地食堂食品安全隨機抽檢。通過抽檢，排查建筑工地食堂食品安全隱患，保障建筑工人飲食安全。

建筑工地食堂食品安全關(guān)系廣大建筑工人身體健康和生命安全，關(guān)系社會的和諧穩(wěn)定。當前，蚌埠市工地食堂普遍存在經(jīng)營時間短，設(shè)施簡陋、管理松懈等問題。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：蚌埠市市場監(jiān)督管理局

聯(lián)合督查組共抽查了6家建筑工地食堂，重點查看建筑單位食品安全主體責任落實情況，食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況，從業(yè)人員管理、食品原料購進、儲存狀況，食品加工制作是否規(guī)范，餐飲清潔消毒是否規(guī)范，食品有無留樣等情況。檢查中發(fā)現(xiàn)，部分建筑單位食品安全第一責任人責任意識不強，從業(yè)人員食品安全知識缺乏，加工場所環(huán)境衛(wèi)生狀況較差，食品留樣管理不規(guī)范，防鼠、防蠅設(shè)施不到位，食堂進貨查驗及索證索票不全，雜物隨意擺放等共性問題，蚌埠市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員積極向工地食堂負責人詳細說明隱患存在的危險性并進行現(xiàn)場指導(dǎo)，督促工地項目部嚴格落實食品安全主體責任，提升食品安全管理能力，提高對食品安全事故的預(yù)防和應(yīng)急處置能力，對隱患問題提出了整改要求，并要求工地建筑施工單位限期完成整改。

通過本次專項檢查，建筑工地施工單位的食品安全意識得到了一定程度的提高，食品安全第一責任人意識正逐步確立，生產(chǎn)經(jīng)營行為不斷規(guī)范，為建筑工地食堂食品安全管理水平的提高起到了積極的推動作用。