中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王琦 記者程家武）5月5日上午，安徽省阜陽(yáng)經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦全區(qū)學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全總監(jiān)、食品安全員培訓(xùn)班，全區(qū)40家學(xué)校食堂、5家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全總監(jiān)、食品安全員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，食品科王琦就如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任，如何開(kāi)展“日管控、周排查、月調(diào)度”，如何管好“三類人”、做好“三件事”、記好“三本賬”進(jìn)行了詳細(xì)講解，結(jié)合近期督查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行剖析，講解企業(yè)未落實(shí)食品安全主任責(zé)任的風(fēng)險(xiǎn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：阜陽(yáng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

深入解讀《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，并對(duì)企業(yè)如何落實(shí)好主體責(zé)任進(jìn)行細(xì)致部署，要求全區(qū)學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)時(shí)刻繃緊食品安全弦，把食品安全當(dāng)作第一要?jiǎng)?wù)來(lái)抓，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，將食品安全責(zé)任分解細(xì)化，責(zé)任到人。

會(huì)后，對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行了食品安全知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)考核。

現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行考核  圖片來(lái)源：阜陽(yáng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局