中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃毅超 記者陳家華）開(kāi)學(xué)伊始，為切實(shí)守護(hù)師生飲食安全，廈門(mén)市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，走進(jìn)廈門(mén)第一中學(xué)思明分校開(kāi)展“首餐護(hù)航+陪餐”行動(dòng)，本次活動(dòng)邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、家委會(huì)代表、蓮前街道食安辦領(lǐng)導(dǎo)及媒體記者聯(lián)合開(kāi)展檢查。

一中思明分校為新建食堂，目前可供2000余名師生用餐，在該校新投入使用的食堂內(nèi)，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞食品安全管理制度的建立與公示情況展開(kāi)核查，詳細(xì)查看制度文件是否覆蓋食材采購(gòu)、加工操作、餐具消毒等全流程，確認(rèn)公示內(nèi)容是否清晰規(guī)范、便于師生監(jiān)督。同時(shí)，針對(duì)從業(yè)人員資質(zhì)，執(zhí)法人員逐一核查崗前培訓(xùn)記錄，從源頭筑牢操作安全防線。

現(xiàn)場(chǎng)同步開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園活動(dòng)，食品安全快檢車(chē)進(jìn)駐校園進(jìn)行檢測(cè)。由各方代表全程參與“點(diǎn)單”——自主選擇待檢食品、“抽樣”——現(xiàn)場(chǎng)樣品采集、“監(jiān)督”——跟進(jìn)檢測(cè)過(guò)程。專(zhuān)業(yè)檢測(cè)人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)抽檢的蔬菜、餐具等進(jìn)行農(nóng)殘、陰離子等項(xiàng)目快速檢測(cè)，并即時(shí)向各方代表公示檢測(cè)結(jié)果。高效便捷的快檢服務(wù)不僅縮短了檢測(cè)周期，更以“看得見(jiàn)、摸得著”的方式切實(shí)筑牢校園食品安全第一道防線。

圖為檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門(mén)市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

午餐期間，思明區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)、校長(zhǎng)、區(qū)人大代表及區(qū)政協(xié)委員、媒體代表與全校學(xué)生共進(jìn)午餐。參與陪餐的人大代表和政協(xié)委員均表示，此次檢查中后廚的整體操作規(guī)范和質(zhì)量控制令人滿意，食品安全保障措施到位。他們特別指出，學(xué)校在硬件設(shè)施和制度建設(shè)方面已充分重視，但同時(shí)也希望校園餐飲能在確保安全的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步關(guān)注健康營(yíng)養(yǎng)維度，從而樹(shù)立校園健康餐飲標(biāo)桿，實(shí)現(xiàn)從“安全”到“安全＋健康”的雙重提升。

圖為陪餐現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門(mén)市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

此次行動(dòng)既是思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局落實(shí)開(kāi)學(xué)季校園食品安全監(jiān)管責(zé)任的具體舉措，也是深化“社會(huì)共治”理念的生動(dòng)實(shí)踐。下一步，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)聚焦校園食品安全，常態(tài)化開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查與互動(dòng)活動(dòng)，推動(dòng)監(jiān)管力量下沉，切實(shí)守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。