中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所 張晶晶）為切實保障廣大師生飲食安全，守護校園周邊“舌尖上的安全”，近日，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所立足職能、主動作為，在轄區(qū)內(nèi)集中開展校園周邊食品安全專項檢查行動，全力營造安全放心的食品消費環(huán)境。

精準部署，明確重點。本次專項檢查行動前，該市場監(jiān)管所組織召開專題會議，結(jié)合轄區(qū)校園分布及食品經(jīng)營特點，制定詳細檢查方案。明確將校園周邊200米范圍內(nèi)的小超市、食雜店、小餐飲店、食品攤販等作為重點檢查對象，聚焦“五毛食品”、油炸食品、膨化食品、散裝熟食、自制飲品等高風險食品，重點檢查經(jīng)營資質(zhì)是否齊全、食品來源是否正規(guī)、儲存條件是否達標、加工操作是否規(guī)范、標簽標識是否清晰等內(nèi)容，確保檢查工作有的放矢、高效推進。

嚴格檢查，消除隱患。檢查過程中，執(zhí)法人員秉持“嚴”字當頭的原則，對食品經(jīng)營單位進行“全覆蓋、無死角”排查。一方面，仔細核查經(jīng)營戶的《食品經(jīng)營許可證》《營業(yè)執(zhí)照》是否在有效期內(nèi)，從業(yè)人員健康證明是否齊全；認真查驗食品采購臺賬、索證索票情況，確保食品來源可追溯。另一方面，對食品儲存條件進行重點檢查，查看冷藏冷凍設(shè)備是否正常運行，食品是否按要求分類存放，防止出現(xiàn)過期、變質(zhì)、“三無”食品。針對小餐飲店，執(zhí)法人員深入后廚，檢查加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用等情況，督促經(jīng)營者嚴格遵守食品安全操作規(guī)范。截至目前，本次專項檢查共出動執(zhí)法人員18人次，檢查校園周邊食品經(jīng)營單位31家，整改問題6個，立案查出違法違章行為3起。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的食品儲存不規(guī)范、臺賬記錄不完善等問題，執(zhí)法人員當場下達責令整改通知書，要求經(jīng)營戶限期整改。

強化宣傳，共治共享。在開展檢查的同時，執(zhí)法人員積極向食品經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī)，強調(diào)食品安全主體責任，引導(dǎo)其自覺守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。此外，還深入校園，通過發(fā)放食品安全宣傳手冊、舉辦食品安全知識小課堂等形式，向?qū)W生普及食品安全知識，講解如何辨別“三無”食品、如何科學飲食等內(nèi)容，提高學生的食品安全意識和自我保護能力。同時，公布投訴舉報電話，鼓勵廣大師生、家長和社會公眾積極參與監(jiān)督，共同維護校園周邊食品安全。

下一步，該所將持續(xù)加大校園周邊食品安全監(jiān)管力度，定期開展“回頭看”行動，確保問題整改落實到位。同時，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，強化部門協(xié)作，建立健全校園周邊食品安全長效監(jiān)管機制，為廣大師生筑牢食品安全防線，讓家長放心、讓社會滿意。