“學(xué)校食堂干凈衛(wèi)生，工作人員戴著帽子和口罩做校園餐，規(guī)范化管理讓家長(zhǎng)很放心?！?月14日，新學(xué)期開(kāi)學(xué)之際，新余市渝水區(qū)北湖小學(xué)開(kāi)展家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)，家長(zhǎng)們?cè)趯W(xué)校工作人員的引導(dǎo)下，參觀了學(xué)校食堂的食材儲(chǔ)存間、加工區(qū)、烹飪區(qū)等區(qū)域。分類(lèi)擺放整齊的食材、干凈衛(wèi)生的加工設(shè)備、嚴(yán)格的食材溯源體系以及規(guī)范的操作流程，讓家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校的食品安全有了直觀認(rèn)識(shí)。

校園食品安全，一頭連著孩子的健康，一頭牽著家長(zhǎng)的心。渝水區(qū)全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”，成立校園餐專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行“每周一調(diào)度”工作機(jī)制，確保校園餐整治工作“不漏一所學(xué)校、不留管理空白”。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)校園食品定點(diǎn)采購(gòu)制度，教體、市場(chǎng)監(jiān)管、財(cái)政、衛(wèi)生健康委等部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)全區(qū)52所學(xué)校、141所幼兒園和20余家相對(duì)集中食材配送公司進(jìn)行檢查督查，通過(guò)實(shí)地檢查、現(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn)、查閱臺(tái)賬等方式，對(duì)食堂資質(zhì)、食品安全制度建設(shè)、食品原材料采購(gòu)、食品存儲(chǔ)等方面開(kāi)展檢查指導(dǎo)，嚴(yán)把校園食品安全關(guān)。

此外，渝水區(qū)依托省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食材出入、洗切、加工、儲(chǔ)存、餐具消殺等全過(guò)程遠(yuǎn)程監(jiān)控及自動(dòng)預(yù)警，通過(guò)在餐廳顯眼位置安裝大屏幕，及時(shí)向公眾公開(kāi)展示，讓學(xué)校后廚操作由幕后走到臺(tái)前。同時(shí)，針對(duì)邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校、被投訴舉報(bào)的學(xué)校等四類(lèi)工作相對(duì)薄弱的學(xué)校（園），堅(jiān)持督導(dǎo)頻次密一些、指導(dǎo)服務(wù)細(xì)一些、資金扶持多一些、工作要求嚴(yán)一些，全面提高全區(qū)校園餐管理水平，為廣大師生營(yíng)造安全、健康的飲食環(huán)境。（鄒宇波）