中國食品安全網(wǎng)訊（王淑梅 陳浩然 記者程家武） 為全面貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，進一步壓緊壓實食品安全屬地管理和企業(yè)主體責(zé)任，近日，安徽省阜陽市臨泉縣艾亭市場監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)政府召開餐飲單位落實食品安全“兩個責(zé)任”推進培訓(xùn)會。

會議利用“互聯(lián)網(wǎng)＋業(yè)務(wù)培訓(xùn)”技術(shù)，采取線上與線下相結(jié)合的方式，圍繞餐飲單位在食品原料、場所布局及衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、加工制作、餐飲具清洗消毒、人員管理、廢棄物處置等重點環(huán)節(jié)開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作及規(guī)范記錄臺賬進行了詳細(xì)講解。培訓(xùn)內(nèi)容務(wù)實管用有效，列舉食品案例詳細(xì)生動，培訓(xùn)方式高效節(jié)約。

會上，工作人員全面講解了食品安全“兩個責(zé)任”的總體要求、落實食品安全“兩個責(zé)任”和“食品安全屬地管理責(zé)任平臺”操作運用等內(nèi)容，并對包保干部推動轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作的《任務(wù)清單》內(nèi)容進行逐項講解，幫助包保干部正確履行職責(zé)，更好開展工作督導(dǎo)。

會議強調(diào)，要提高政治站位，充分認(rèn)識落實食品安全“兩個責(zé)任”工作機制的重要意義，不斷推動食品安全屬地管理責(zé)任落地見效；要不斷加強學(xué)習(xí)，掌握本領(lǐng)，提升各方履職盡責(zé)能力；要及時反饋問題，把發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患及時準(zhǔn)確向市場監(jiān)管部門反饋，確保問題有效整改，要壓緊壓實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，確保食品安全“兩個責(zé)任”工作機制全覆蓋、常態(tài)化、見成效。