近年來，隨著草原畜牧業(yè)轉型升級項目的持續(xù)實施，我國草原畜牧業(yè)發(fā)展方式逐步轉變。

各地持續(xù)擴大優(yōu)質飼草供給，提升標準化生產水平，通過實施天然草原保護修復、優(yōu)質飼草基地建設、優(yōu)良種畜和飼草種子擴繁基地建設等一系列工程，構建現代草食家畜養(yǎng)殖和加工流通體系，從全產業(yè)鏈推動草原生態(tài)良性循環(huán)和現代畜牧業(yè)有機融合。

生態(tài)生產有機融合

優(yōu)化草業(yè)發(fā)展

地處毛烏素沙地邊緣的寧夏鹽池縣，曾飽受沙害之苦。如今驅車在鹽池縣，目之所及不再是單調的灰黃，而變成了綠色滿坡。

近年來，鹽池縣嚴格草原生態(tài)保護，全面落實天然草原承包責任制，建立健全草原生態(tài)保護補助獎勵機制，大力開展退化草原綜合治理。

“我們探索出‘人工草地+適度規(guī)模養(yǎng)殖’的模式，年均種植人工牧草15萬畝以上?！丙}池縣農業(yè)農村局負責人指著李記溝村的草場介紹，該村開展草原季節(jié)性放牧試點1.85萬畝，在不影響草原生態(tài)的同時，促進試點區(qū)人均增收3200余元，推動草原生態(tài)良性循環(huán)和現代畜牧業(yè)有機融合。

“草原有主、建設有責、管理有法、獎補有策”在鹽池縣得到全面落實，草原綜合植被蓋度由2010年的48.9%提高到現在的58.5%，鮮草產量由98公斤/畝提高到147公斤/畝。鹽池縣已建設2萬畝飼草基地1個，建成年產6萬噸專用飼料加工廠1個、飼草料加工配送中心25個，年加工配送飼草料11萬噸。2024年，全縣種植飼草65.7萬畝、產量58.19萬噸，可以有效保障全縣120萬只羊飼草供給，著力實現全縣畜牧業(yè)牧草供需平衡。

甘肅省夏河縣同樣對草原實施了修復工程。該縣積極推行生態(tài)控鼠，每年開展草原補播工作。同時在?？?、科才、甘加等純牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，利用退牧還草工程圍欄，細致做好夏秋和冬春季草場的劃分，科學合理有序指導牧民持續(xù)進行劃區(qū)輪牧、休牧。

夏河縣在半農半牧區(qū)和純牧區(qū)適宜地區(qū)，科學規(guī)劃人工種草區(qū)域，利用中低產田開展燕麥、小黑麥等人工飼草地建設，年完成圈灘種草1萬畝、燕麥種植4萬畝。

構建良種擴繁體系

打造高標準種養(yǎng)基地

在甘肅省天?？h華藏寺鎮(zhèn)的牧興婦女牛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社內，一只只膘肥體壯的天華肉羊在悠閑地進食，合作社負責人董萬山正在給羊添飼料。

“我養(yǎng)的是天華肉羊，產肉性能好，在市場上更好賣。2024年我養(yǎng)了300多只母羊，加上種羊羔子，年收入有20萬元左右?！倍f山說。

近年來，天?？h加快羊產業(yè)“育、繁、推、改”步伐，全力做好良種繁育技術推廣，累計投放推廣天華肉羊優(yōu)質種公羊1200余只，組建擴繁推廣群508群，天華肉羊育種群體規(guī)模達7.8萬只，擴繁規(guī)模達52.4萬只。不僅大幅提高了牛羊產出率和養(yǎng)殖效益，更實現了“減畜不減肉、減畜不減收”的目標。

天?？h健全完善“種畜繁育研究院+人工繁育改良站點+養(yǎng)殖場（戶）”的三級綿羊良種繁育體系，累計建成省級種羊場7個、綿羊人工授精站點129處，年可改良綿羊30萬只，全縣綿羊良種化率達90%，規(guī)模化程度達82%。

說到推廣優(yōu)良品種，很難不提到近些年越來越火的鹽池灘羊。

鹽池縣堅持提升性能、提高品質的發(fā)展思路，搶抓東西部科技合作機遇，會同中國農業(yè)大學、西北農林科技大學、寧夏農科院等科研院所聯合開展關鍵技術攻關，高標準打造現代種畜良繁、生態(tài)牧草種子等3個基地，構建了研、選、育、推一體化生產體系，全縣灘羊、飼草良種覆蓋率分別達到92%和90%。

“我們通過8年不間斷自然選育和擴繁，形成了1600多只雙羔灘羊核心群，產羔率達到160%以上，比灘羊本品種提高了50多個百分點。通過配套精準營養(yǎng)、高頻繁殖等技術，可有效使灘羊從1胎1羔增加到2胎3羔，繁殖效率大幅提升?！奔t寺堡區(qū)天源良種羊繁育養(yǎng)殖有限公司董事長寇啟芳介紹說。

鹽池縣還探索出了一年兩產“小黑麥+青貯玉米混播拉巴豆”的種植模式，成功研發(fā)“興恙”灘羊專用飼料系列產品，實現人工牧草增產增效和本土生態(tài)牧草的開發(fā)利用。

依托草原畜牧業(yè)轉型升級、鹽池灘羊“種養(yǎng)+”一體化示范等項目，鹽池縣累計建設灘羊養(yǎng)殖示范村99個、標準化生態(tài)牧場125家，灘羊規(guī)?；B(yǎng)殖率達93%。

擴展流通加工

豐富產品品類

為了提升灘羊加工產品品質和口碑，鹽池縣建立健全灘羊生產加工銷售全程追溯系統(tǒng)，制定飼喂、屠宰、加工等28項標準化生產技術規(guī)范，實現鹽池灘羊購銷價格、市場開拓、品牌宣傳、營銷策略、生產標準和飼草料使用“六統(tǒng)一”，以龍頭企業(yè)強有力的帶動來規(guī)范行業(yè)發(fā)展。

目前，鹽池縣建設灘羊屠宰加工廠5個，培育灘羊肉精深加工企業(yè)39個、區(qū)外品牌營銷店264個，不斷改造提升精深加工工藝設備，優(yōu)化產品結構，豐富產品品類，開發(fā)出法式羊排、蝴蝶排等精細化分割產品120余種，研發(fā)出碗蒸羊羔肉、紅燜羊肉等熟食調理系列產品16種，適應多樣化市場需求的能力進一步增強。

在青海省共和縣活畜交易中心，記者看到，現場一派供銷兩旺的熱鬧景象。養(yǎng)殖戶馬建強一大早拉著200余只羊來到了交易市場，他說：“以前沒有交易市場，還要自己找買家，現在交易市場開到了家門口，活羊交易越來越方便了，我每次牽來的羊差不多都能賣掉。如果價格合適，我今天還要買一些羊羔回去?！?/p>

為了暢通牛羊流通交易，共和縣建立集牦牛、藏羊、飼草料交易為一體的數字化活畜交易中心1處，占地175.5畝，農畜產品倉儲物流基地1處，建筑面積5893平方米，引進職業(yè)經紀人，搭建互聯網數字化交易平臺，實現信息發(fā)布、視頻查驗、線上詢價競價、遠程貿易和即時檢疫配送等多種功能。

此外，共和縣牛羊肉精深加工穩(wěn)步提高。支持藏羊牦牛精深加工企業(yè)工藝設備改造提升，提升優(yōu)質肉產品供給能力，開發(fā)牦牛肉干等20類產品，加大區(qū)域農畜產品品牌宣傳，讓畜產品實現優(yōu)質優(yōu)價。（劉一明）