4月13日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院第六屆農(nóng)科開放日正式啟動。當(dāng)日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所（簡稱加工所）舉辦了以“舌尖上的健康”為主題的科普專場活動，吸引了來自500多個家庭近1000人參加。

加工所主展區(qū)圍繞保障國家糧食安全與重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給、鄉(xiāng)村振興、品牌打造等方面展示了最新科技轉(zhuǎn)化成果，并進(jìn)行了與上地實驗小學(xué)“院校合作協(xié)議”簽約。分展區(qū)以科普講座、互動體驗、實驗觀摩的形式，展示了加工所農(nóng)業(yè)科技新成果，加深了公眾對農(nóng)產(chǎn)品加工科技的認(rèn)知和了解。

活動現(xiàn)場科研專家、工程匠師云集，用通俗易通、聲情并茂的形式為大家講解膳食歷史發(fā)展、加工工藝、營養(yǎng)健康等科學(xué)知識，普及膳食“色、香、味、形”的科學(xué)依據(jù)，解讀相似標(biāo)簽的不同身份，引導(dǎo)不同人群的精準(zhǔn)營養(yǎng)，真正實現(xiàn)吃得美味、吃得健康。

小朋友們在掌握科學(xué)知識的同時，授課老師帶著小朋友們親手體驗“沙棘原汁DIY果汁口味調(diào)配”“動物奶油打發(fā)裱花”“奶派的制作”“奶酪的風(fēng)味探究”，現(xiàn)場品鑒“營養(yǎng)腸”和烤鴨的芬芳，觀摩現(xiàn)代面條的標(biāo)準(zhǔn)化制作等實踐內(nèi)容，使小朋友們在歡聲笑語、大快朵頤的同時，還增進(jìn)了對農(nóng)業(yè)科技的認(rèn)知和了解。（李麗穎）