當(dāng)下，福州市連江縣漁民利用塑膠漁排和深水網(wǎng)箱在海上養(yǎng)殖的多種石斑魚(yú)陸續(xù)捕撈上市，銷(xiāo)售可持續(xù)至春節(jié)。

3日清晨，在連江縣沙澳灣海域，從空中俯瞰，一座座塑膠漁排鋪陳在蔚藍(lán)海面，天剛亮，連江縣安凱鄉(xiāng)沙澳村漁民楊財(cái)發(fā)便與三名工人來(lái)到距離岸邊約一公里的養(yǎng)殖漁排。

提起漁網(wǎng)，活蹦亂跳的紅斑、土斑等石斑魚(yú)浮出水面，眾人配合將魚(yú)打撈至籮筐，倒入活水運(yùn)輸船，運(yùn)至碼頭過(guò)秤裝車(chē)，賣(mài)給前來(lái)收購(gòu)的廣東客商。

楊財(cái)發(fā)介紹，養(yǎng)殖的石斑魚(yú)以批發(fā)形式銷(xiāo)售，主要流向福州、莆田、廈門(mén)及廣東等地。連江沙澳灣海域三面環(huán)山、一面臨海，形成天然避風(fēng)屏障，適宜養(yǎng)殖紅斑、青斑、云龍斑、珍珠斑等多種石斑魚(yú)。

近年來(lái)，楊財(cái)發(fā)和村民每年從專(zhuān)業(yè)捕撈魚(yú)苗的漁民手中收購(gòu)石斑魚(yú)野生苗種，投放至塑膠漁排網(wǎng)箱，用沙丁魚(yú)、巴浪魚(yú)作為餌料人工飼養(yǎng)，養(yǎng)出的石斑魚(yú)味道鮮美，在休漁期更受市場(chǎng)歡迎。

廣東經(jīng)銷(xiāo)商李嚇華說(shuō)，連江石斑魚(yú)質(zhì)量上乘，餌料為沙丁魚(yú)，運(yùn)至廣東銷(xiāo)售情況良好，深受客戶(hù)喜愛(ài)。

石斑魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩潔白、營(yíng)養(yǎng)豐富，活魚(yú)運(yùn)至廣東和港澳市場(chǎng)被奉為上等佳肴，清蒸石斑魚(yú)更是粵菜及浙菜中的傳統(tǒng)名菜。

據(jù)連江縣海洋與漁業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，去年連江縣養(yǎng)殖各類(lèi)石斑魚(yú)達(dá)800萬(wàn)條，總產(chǎn)量8400噸，產(chǎn)值超8億元。據(jù)悉，今年養(yǎng)殖規(guī)模與去年相當(dāng)，目前石斑魚(yú)已陸續(xù)開(kāi)始捕撈并大量上市，售價(jià)因品種而異。

楊財(cái)發(fā)稱(chēng)，他所養(yǎng)殖的石斑魚(yú)有小紅斑、土斑、珍珠斑、云龍斑等多個(gè)品種，漁排上累計(jì)養(yǎng)殖約30萬(wàn)尾，當(dāng)前可售數(shù)量約20萬(wàn)尾。

連江石斑魚(yú)憑借優(yōu)良品質(zhì)和獨(dú)特養(yǎng)殖環(huán)境，在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地；隨著持續(xù)捕撈上市，不僅為漁民帶來(lái)可觀收入，也為消費(fèi)者在休漁期提供了美味的海鮮選擇。未來(lái)，連江石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)有望在品質(zhì)提升和品牌打造上取得更大突破，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)空間。(鄭江洛 吳其法)