5月21日，靈武市優(yōu)乳（寧夏）生物工程有限責任公司車間內，自動化設備正靜謐而高效地運轉。工人們身著無菌服，有條不紊地進行前端奶源處理及產(chǎn)品初包裝作業(yè)。這些經(jīng)過精心包裝的產(chǎn)品，將被送往北上廣等一線城市，成為消費者餐桌上的營養(yǎng)佳品。

“我們的高端奶產(chǎn)品深受大城市消費者的青睞，市場反饋良好?！?該公司相關負責人徐靜自豪地介紹，除了高端奶產(chǎn)品，各大藥廠、食品廠對牛初乳的需求也十分旺盛。作為西北首個、亞洲單體規(guī)模最大的牛初乳加工基地，優(yōu)乳（寧夏）生物工程有限責任公司一期項目已正式投產(chǎn)，日產(chǎn)初乳粉15噸至16噸，年營收可達5000萬元。

靈武市立足“黃金奶源帶核心區(qū)”優(yōu)勢，錨定打造全國優(yōu)質奶源生產(chǎn)加工基地及“高端奶之鄉(xiāng)”目標，規(guī)劃建設149平方公里的現(xiàn)代養(yǎng)殖基地。截至今年4月，全市規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場數(shù)量攀升至63家，奶牛存欄量達19.62萬頭，成為銀川市奶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的重要生產(chǎn)區(qū)。

在現(xiàn)代養(yǎng)殖基地，蒙牛全產(chǎn)業(yè)鏈百億集群項目落地生根，全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠拔地而起，燈塔工廠示范效應持續(xù)釋放；中糧飼料、藝虹包裝、億美生物、富楊食品等一眾行業(yè)龍頭企業(yè)紛紛入駐，涵蓋優(yōu)質奶源生產(chǎn)、乳制品加工、物流運輸、包裝銷售、科研轉化等環(huán)節(jié)的現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈加速形成，高端奶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的壯麗畫卷徐徐展開。

近年來，銀川市秉持“拓鏈條、建集群”的高質量發(fā)展理念，以科技創(chuàng)新為引領，加速推進高端奶產(chǎn)業(yè)基地建設。目前，奶牛單產(chǎn)水平和乳品品質躋身全國乃至世界前列，成為我國優(yōu)質安全奶產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)域。2024年，全市奶牛存欄量達29.96萬頭，生鮮乳產(chǎn)量高達158.97萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達293.2億元。

“2024年以來，在落實《關于促進銀川市牛奶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的若干政策措施》的基礎上，于今年推出《銀川市乳制品加工業(yè)高質量發(fā)展實施方案》，構建起奶產(chǎn)業(yè)‘雙十條’政策扶持體系，全方位強化政策、資金、項目及金融支撐?！便y川市農業(yè)農村局相關負責人介紹，通過統(tǒng)籌資金6000萬元，實施高端液態(tài)奶加工擴產(chǎn)增能、乳制品加工企業(yè)提檔升級、乳制品品牌做大創(chuàng)優(yōu)、乳制品營銷提質擴面“四大行動”，推動奶產(chǎn)業(yè)從穩(wěn)定向好邁向高質量發(fā)展。

在賀蘭工業(yè)園區(qū)的寧夏塞尚乳業(yè)有限公司（以下簡稱“塞尚乳業(yè)”）生產(chǎn)一線，從膜過濾車間、UHT車間到配料間、灌裝車間，全自動智能化設備高效運轉。中控室內，工作人員緊盯屏幕實時監(jiān)控各車間生產(chǎn)數(shù)據(jù)；包裝生產(chǎn)線上一派繁忙，工人將厚乳等產(chǎn)品精心包裝，這些產(chǎn)品即將被發(fā)往目標客戶。

“今年前4個月，我們產(chǎn)量產(chǎn)值同比呈現(xiàn)良好的增長勢頭?！比腥闃I(yè)項目總監(jiān)羅嬌艷介紹，尤其值得關注的是，5月15日，首批濃縮牛乳蛋白出口中東，一舉打破我國在全球高端乳原料供應鏈中長期依賴進口的局面，也實現(xiàn)了寧夏高端乳基原料出口零的突破。

塞尚乳業(yè)自2010年3月成立以來，經(jīng)過15年的技術研發(fā)沉淀，如今已掌握全球領先的納米級有機生物膜分離濃縮技術、生物酶解技術、脂肪膜重構等核心技術。企業(yè)持續(xù)構建以科技創(chuàng)新為引領的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，擁有150多人創(chuàng)新人才團隊、200多項專有技術，申請專利64項。

政策的有力加持，促使銀川市乳品加工企業(yè)數(shù)量增加到24家。其中，原源、李子園、西部卓爾、旺城鄉(xiāng)等10家乳品加工企業(yè)相繼投產(chǎn)達效后，日生鮮乳消納能力將提升3500噸至4000噸，能有效緩解生鮮乳收購壓力，有力促進產(chǎn)業(yè)平衡健康發(fā)展。

今年，銀川市圍繞乳品加工企業(yè)設備更新改造、特色精品研發(fā)、知名品牌培育、營銷模式創(chuàng)新等10個關鍵領域，持續(xù)精準發(fā)力。力爭到2027年，成功培育5至6家乳制品加工企業(yè)，將特色及高端乳制品加工比例提升至40%以上，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值500億元，推動高端奶產(chǎn)業(yè)競爭力邁向全國領先水平，打造全國乃至全球具有重要影響力的高端奶產(chǎn)業(yè)基地和現(xiàn)代乳制品加工基地，推動“奶源輸出地”向“乳業(yè)創(chuàng)新極”蛻變。（剡文鑫 張艷麗 黃英）