1.2元的鹵豆腐、2.2元的菜肉包、14.9元一份的雞腿飯……庫(kù)迪咖啡賣起早點(diǎn)和快餐了？

近日，社交平臺(tái)上，許多網(wǎng)友分享起了庫(kù)迪咖啡的早餐菜單，稱“性價(jià)比堪比沙縣小吃，戳中了打工人的心”。

去年和瑞幸價(jià)格戰(zhàn)打得如火如荼的庫(kù)迪咖啡，忽然“卷”進(jìn)餐飲市場(chǎng)跨界賣包子，這番打法能否幫助庫(kù)迪突破咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)瓶頸？近日，記者對(duì)此進(jìn)行了走訪了解。

庫(kù)迪門店餐食已下架

何時(shí)再上架未知

網(wǎng)友曬出的庫(kù)迪小程序頁(yè)面顯示，除了常規(guī)的拿鐵、奶茶等飲品，還有“早餐面點(diǎn)”“熱食便當(dāng)”等選項(xiàng)。然而，記者查詢小程序，發(fā)現(xiàn)只有熱狗、麥芬等甜點(diǎn)簡(jiǎn)餐，沒(méi)有顯示可賣的快餐和早點(diǎn)。

記者又聯(lián)系上網(wǎng)友截圖中的庫(kù)迪北京佳境天城店，也沒(méi)有相關(guān)簡(jiǎn)餐產(chǎn)品。庫(kù)迪北京佳境天城店工作人員表示，餐食類產(chǎn)品已于日前下架，具體何時(shí)再上架還要等待通知。

從之前曝光的菜單來(lái)看，庫(kù)迪賣早餐還挺“誘人”。早餐有鮮奶饅頭、鮮肉包、醬肉包、鹵雞蛋、紅糖饅頭，2元~4.5元就能搞定。午餐的熟食便當(dāng)也很“香”，獅子頭飯、雞腿飯、把子肉，雞腿把子肉雙拼，價(jià)格在13.9元~20.9元，還能順便買點(diǎn)鹵味。

也難怪有網(wǎng)友稱，這是打工人的福音：9.9元咖啡配上9元的便當(dāng)，一站式搞定早餐、中餐、下午茶。

咖啡賽道競(jìng)爭(zhēng)白熱化 跨界探索出路

隨著瑞幸、庫(kù)迪9.9元的價(jià)格戰(zhàn)打響，咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)白熱化。兩大頭部咖啡品牌都陷入了增長(zhǎng)的瓶頸期，為了扭轉(zhuǎn)局面，大家都絞盡腦汁。

今年2月13日，庫(kù)迪宣布進(jìn)軍便利店行業(yè)。便利店將以咖啡為主題，并精選常規(guī)便利店的產(chǎn)品品類。

記者從一加盟商處了解到，庫(kù)迪咖啡便利店已在全國(guó)陸續(xù)開(kāi)出。產(chǎn)品上，門店除統(tǒng)一銷售庫(kù)迪咖啡高性價(jià)比的咖啡和現(xiàn)制飲料外，還增加了蛋撻、烤腸等品類，將會(huì)有200個(gè)平價(jià)品牌2500多個(gè)品類的產(chǎn)品銷售，后續(xù)關(guān)東煮、中式面點(diǎn)等常規(guī)便利店熱食也會(huì)售賣。

據(jù)悉，庫(kù)迪的目標(biāo)是到2025年年底，要開(kāi)出門店5萬(wàn)家。而最新數(shù)據(jù)顯示，庫(kù)迪目前約有1萬(wàn)家門店，若按照上述開(kāi)店目標(biāo)，意味著庫(kù)迪要在未來(lái)10個(gè)月開(kāi)店近4萬(wàn)家。平均每月4000家，這擴(kuò)張速度在業(yè)內(nèi)極為罕見(jiàn)。

“一份投資，可以覆蓋咖啡人群和快消商品，寫字樓居民區(qū)公寓樓全場(chǎng)景覆蓋，全時(shí)段營(yíng)收?！痹摷用松淘诮榻B中寫道。

庫(kù)迪咖啡的用戶群，從寫字樓白領(lǐng)拓展到小區(qū)居民，入局餐飲、零售，不僅拓展產(chǎn)品線和服務(wù)，也完成了全時(shí)段的營(yíng)銷閉環(huán)。

看起來(lái)是不錯(cuò)的選擇，事實(shí)如此嗎？中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示“對(duì)庫(kù)迪咖啡此次跨界持謹(jǐn)慎態(tài)度”。他認(rèn)為，中國(guó)的零售行業(yè)已經(jīng)非常成熟，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，庫(kù)迪咖啡作為一個(gè)跨界者，進(jìn)入行業(yè)將面臨巨大的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。

“賣簡(jiǎn)餐、快餐，還是進(jìn)軍零售便利店、開(kāi)店中店，都是庫(kù)迪自救求生的探索手段，不過(guò)現(xiàn)在看來(lái)有些盲目和急躁?！敝斓づ畋硎?，零售行業(yè)不僅需要豐富的產(chǎn)品線和管理經(jīng)驗(yàn)，還需要對(duì)消費(fèi)者需求有深刻的理解和把握，這對(duì)于庫(kù)迪咖啡來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)巨大的考驗(yàn)。（王靜）