近日，市場監(jiān)管總局通報13批次食品抽檢不合格情況，其中雀巢旗下高端水品牌普娜因亞硝酸鹽超標被通報。記者注意到，這是半年內普娜兩次上“黑榜”，起因均為亞硝酸鹽超標，上一次被市場監(jiān)管總局通報是在2023年12月29日，普娜被查出亞硝酸鹽檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

4月16日，市場監(jiān)管總局通報稱，近期組織食品安全監(jiān)督抽檢820批次樣品，檢出13批次樣品不合格，共發(fā)現微生物污染、其他污染物、獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍超限量使用、質量指標不達標五大問題。

其中，河南省麥德龍商業(yè)集團有限公司鄭州鄭東商場銷售的、標稱上海雀巢產品服務有限公司中國總代理的、意大利sanpellegrino s.p.a.公司出品的普娜飲用天然泉水(500ml/瓶)，其中亞硝酸鹽(以no?-計)檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

根據市場監(jiān)管總局同步披露的產品信息，被抽檢不合格的普娜飲用天然泉水亞硝酸鹽(以no?-計)檢驗值為0.020mg/l，標準值則為≤0.005mg/l。

記者注意到，2023年12月29日，市場監(jiān)管總局也曾通報雀巢旗下高端水品牌普娜亞硝酸鹽檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定。其中，1批次沃爾瑪(天津)商業(yè)零售有限公司銷售的、標稱上海雀巢產品服務有限公司中國總代理的普娜飲用天然泉水被檢出亞硝酸鹽超標。產品不合格信息顯示，該批次樣品被檢出亞硝酸鹽(以NO2-計)0.033mg/L，超過標準限量0.005mg/L。該批次樣品原產地為意大利，商標為“普娜”，規(guī)格型號330mL/瓶，生產日期為2023年4月7日，保質期至2024年10月7日。

據了解,亞硝酸鹽廣泛存在于環(huán)境中，是自然界中普遍存在的含氮化合物，水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉化而來，能在一定程度上反映水體被污染的情況。亞硝酸鹽可導致高鐵血紅蛋白癥，還能夠與蛋白質分解產物在酸性條件下發(fā)生反應產生亞硝胺類致癌物，若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會引起中毒。

《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定，包裝飲用水(礦泉水除外)中亞硝酸鹽(以NO2-計)的最大限量值為0.005mg/L。其他類飲用水中亞硝酸鹽超標的原因，可能是水體被細菌污染；也可能是消毒控制不當。

普娜是雀巢旗下定位高端市場的飲用水品牌，2020年進入中國市場。普娜官方公眾號介紹，品牌起始于1954年，水源地是意大利佛羅倫薩托斯卡納山脈。

普娜進入中國市場當年，雀巢對外宣布，雀巢董事會已通過為飲用水板塊制定的新戰(zhàn)略方向，重點內容是“將強化對標志性國際品牌、領先的高端礦泉水品牌的關注，并投資差異化的健康產品，例如功能性水”。

今年2月，雀巢發(fā)布的2023年全年財報顯示，全年總銷售額減少1.5%，至930億瑞士法郎；2022年雀巢實現全年總銷售額944億瑞士法郎。盡管雀巢全年總銷售額減少，在飲用水板塊卻實現了增長，雀巢在財報中提到，從產品類別來看，受到圣培露和普娜水的帶動，水業(yè)務實現了中個位數增長。(陳瓊)