為促進(jìn)理性消費(fèi),節(jié)儉節(jié)約,健康飲食,云南省市場(chǎng)監(jiān)管局采取措施，開展制止餐飲浪費(fèi)行為專項(xiàng)行動(dòng)。

在專項(xiàng)行動(dòng)中，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門將大力倡導(dǎo)“減量減價(jià)、點(diǎn)菜提醒、光盤行動(dòng)、綠色包裝”。減量減價(jià)，督促餐飲服務(wù)單位合理調(diào)整菜品份量，推出半份菜和小份菜，降低半份菜、小份菜價(jià)格。點(diǎn)菜提醒，督促餐飲服務(wù)單位建立節(jié)儉消費(fèi)提醒提示制度，在醒目位置張貼“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”節(jié)約標(biāo)識(shí)，及時(shí)主動(dòng)提示消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)菜、適度消費(fèi)。光盤行動(dòng)，提倡消費(fèi)者點(diǎn)餐后要吃完，餐后剩余飯菜打包，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、文明用餐。綠色包裝，減少外賣過度包裝，減少使用一次性餐具，鼓勵(lì)創(chuàng)新“綠色包裝”，使用易降解或可回收利用外賣餐具。

全省市場(chǎng)監(jiān)管部門將把推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)行為專項(xiàng)行動(dòng)與深化“凈餐館”愛國(guó)衛(wèi)生專項(xiàng)行動(dòng)有機(jī)融合，按照“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)“周邊環(huán)境整潔、就餐場(chǎng)所干凈、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)、倉(cāng)儲(chǔ)整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康、配送過程規(guī)范”七個(gè)達(dá)標(biāo)要求，突出問題導(dǎo)向，聚焦各類餐飲服務(wù)單位、商務(wù)宴請(qǐng)、婚喪嫁娶等紅白喜事和農(nóng)村自辦宴席。堅(jiān)持統(tǒng)籌推進(jìn)、分類實(shí)施，從大中型餐館、機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂入手，逐步向集體聚餐場(chǎng)所、小型餐館拓展延伸，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位自覺倡導(dǎo)文明、科學(xué)、健康的飲食習(xí)慣，摒棄奢侈消費(fèi)，杜絕舌尖上的浪費(fèi)，讓節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥深入人心。鼓勵(lì)餐飲消費(fèi)群體不講排場(chǎng)，節(jié)約消費(fèi)、理性消費(fèi)、避免鋪張浪費(fèi)，倡導(dǎo)消費(fèi)者形成文明就餐理念。鼓勵(lì)餐飲行業(yè)實(shí)行明廚亮灶，分餐制、公筷制，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，持續(xù)做好疫情防控常態(tài)化。積極配合商務(wù)部門指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)加快制訂厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)公約，引導(dǎo)行業(yè)自覺開展節(jié)約活動(dòng)，讓發(fā)展節(jié)約型餐飲成為行業(yè)、消費(fèi)者的自覺行動(dòng)。

全省市場(chǎng)監(jiān)管部門將嚴(yán)格貫徹食品安全相關(guān)規(guī)定，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保證向消費(fèi)者提供安全可靠的餐飲食品。對(duì)浪費(fèi)較多的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行提示整改，對(duì)整改不到位的進(jìn)行公開曝光。（黎鴻凱）