初三年級學(xué)生即將返校復(fù)課，5月18日，武漢江夏區(qū)市場監(jiān)管局食品安全科和青龍市場監(jiān)管所，對轄區(qū)內(nèi)江夏區(qū)第一初級中學(xué)、江夏區(qū)第二中學(xué)、武漢大方學(xué)校開展了開學(xué)前的食堂專項(xiàng)檢查。

在專項(xiàng)檢查中，監(jiān)管人員從原料購進(jìn)到制作加工，從食堂人員自身健康管理到衛(wèi)生環(huán)境等，每個(gè)監(jiān)管細(xì)節(jié)都不放過。重點(diǎn)對食堂供水、冷凍冷藏、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面排查維護(hù)。同時(shí)，對學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場所衛(wèi)生清整、庫存食品原料清查、食品采購進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作管理、學(xué)校食堂食品安全信息公開、落實(shí)食品留樣制度等內(nèi)容進(jìn)行了全面檢查，切實(shí)保障轄區(qū)學(xué)校師生復(fù)課后的餐飲食品安全。

“食堂安全是第一位的。”江夏區(qū)市場監(jiān)管人員表示，學(xué)校食堂供餐后要每天對食品處理區(qū)、就餐區(qū)、人員通道等區(qū)域場所進(jìn)行通風(fēng)、清潔和消毒。（魯斌?柯毅）