中國食品安全網(wǎng)訊（李玥）?根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，參考國際食品法典委員會（CAC）乳制品滲透物粉標準（Standard for Dairy Permeate Powders，CXS 331-2017）和相關(guān)食品安全國家標準，近日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了指定脫蛋白乳礦物乳糖粉（乳制品滲透物粉）暫行適用標準。

范圍

本標準適用于乳清和牛乳來源的脫蛋白乳礦物乳糖粉（乳制品滲透物粉），僅限于作為食品加工原料使用。

術(shù)語和定義

乳清和牛乳來源的脫蛋白乳礦物乳糖粉（乳制品滲透物粉）：

乳清來源的脫蛋白乳礦物乳糖粉（乳清滲透物粉）：乳清來源的脫蛋白乳礦物乳糖粉（乳清滲透物粉）是以乳糖和乳礦物質(zhì)為主要組成的產(chǎn)品，是通過膜過濾或其他處理工藝技術(shù)（如離子交換）去除乳清中的乳清蛋白，經(jīng)過蒸發(fā)和干燥得到的含有如下文“理化指標”當中所示的主要成分的產(chǎn)品。

牛乳來源的脫蛋白乳礦物乳糖粉（牛乳滲透物粉）：牛乳來源的脫蛋白乳礦物乳糖粉（牛乳滲透物粉）是以乳糖和乳礦物質(zhì)為主要組成的產(chǎn)品，是通過膜過濾或其他處理工藝技術(shù)去除牛乳中的牛乳蛋白，經(jīng)過蒸發(fā)和干燥得到的含有如下文“理化指標”當中所示的主要成分的產(chǎn)品。

技術(shù)要求

原料要求：原料應符合相應的食品標準和有關(guān)規(guī)定。

感官要求：

理化指標：

理化指標

污染物限量：污染物限量應符合《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）中針對“乳清粉和乳清蛋白粉（包括非脫鹽乳清粉）”的規(guī)定。

真菌毒素限量：真菌毒素限量應符合《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）中針對“乳清粉和乳清蛋白粉（包括非脫鹽乳清粉）”的規(guī)定。

微生物限量：

食品添加劑：不得在本標準規(guī)定的脫蛋白乳礦物乳糖粉（乳制品滲透物粉）中使用食品添加劑。

標簽

標簽應符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）的規(guī)定，并標明“不宜直接食用”。在標簽的產(chǎn)品名稱中應明確產(chǎn)品來源，如乳清來源、牛乳來源。