中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁安）10月21日，2024年全國(guó)食品安全宣傳周國(guó)家層面重點(diǎn)活動(dòng)之一——第三屆中國(guó)食育大會(huì)在北京舉行。本屆大會(huì)由北京市食品藥品安全委員會(huì)辦公室支持，中國(guó)食品安全報(bào)社、北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦，主題為“誠(chéng)信尚儉 共享食安”。

會(huì)上，食育指數(shù)研究報(bào)告（2024）正式發(fā)布。該報(bào)告是在全國(guó)十個(gè)城市， 針對(duì)兒童、青少年及成年人三大群體展開(kāi)多維度調(diào)查研究基礎(chǔ)上所形成的一份最新的食育指數(shù)研究報(bào)告，為各方及時(shí)了解我國(guó)最新食育發(fā)展?fàn)顩r和實(shí)踐成果、推動(dòng)食育不斷進(jìn)步提供權(quán)威、科學(xué)的信息參考和行動(dòng)指南。

報(bào)告顯示，當(dāng)前我國(guó)食育指數(shù)總體上已達(dá)到合格水平，總體上升空間仍較大。尤其是青少年得分比較高，這凸顯出近年來(lái)食育教育所發(fā)揮的積極效果；食品安全知曉率和反餐飲浪費(fèi)踐行度等重要指標(biāo)在調(diào)查中的得分處于前列，顯示了近年來(lái)食品安全治理和反餐飲浪費(fèi)工作開(kāi)展的積極成效。

中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員、資源利用與環(huán)境修復(fù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任劉曉潔在指數(shù)發(fā)布中指出，今年的報(bào)告標(biāo)志著該項(xiàng)目研究再往前推進(jìn)一大步，也充分驗(yàn)證了食育指數(shù)三級(jí)指標(biāo)體系的現(xiàn)實(shí)性和可行性，為后續(xù)食育指數(shù)研究的繼續(xù)深化，奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

據(jù)悉，首屆中國(guó)食育大會(huì)上，中國(guó)食品安全報(bào)社、中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所等單位共同提出“食育指數(shù)”概念，旨在推動(dòng)食育工作的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。2023年第二屆中國(guó)食育大會(huì)上發(fā)布包含制止餐飲浪費(fèi)指數(shù)、食育滿意度指數(shù)等在內(nèi)的食育指數(shù)指標(biāo)體系及首份食育指數(shù)研究報(bào)告。