盛夏時節(jié)，走進位于吉林省舒蘭市鐵東街的“鵝城酒館”，可愛俏皮的“鵝”海報映入眼簾，文藝溫馨的露營帳篷排列整齊，婉轉動聽的歌聲沁人心脾，濃濃的煙火氣息撲面而來。近日，憑借獨特的經(jīng)營模式和美味的鵝美食，“鵝城酒館”營業(yè)當晚便接待消費者300余人，銷售額達1.5萬元。

近年來，舒蘭市搶抓國家政策機遇，全鏈條發(fā)展白鵝產業(yè)，近兩年相繼出臺十條扶持白鵝產業(yè)發(fā)展政策和新十條政策，吸引創(chuàng)業(yè)者投身舒蘭創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大潮，不斷發(fā)展壯大白鵝產業(yè)，高標準打造“鵝城”舒蘭名片。有著多年餐飲經(jīng)驗的青年創(chuàng)業(yè)者賀佳積極響應市委、市政府號召，經(jīng)過充分的市場調研，確定了打造特色“鵝城酒館”的創(chuàng)業(yè)項目。“隨著消費者對美食品質和用餐體驗的要求不斷提高，傳統(tǒng)的餐飲模式已經(jīng)很難再滿足市場需求，在市委、市政府的優(yōu)惠政策扶持下，更堅定了我打造‘鵝城酒館’的決心！”談及開辦“鵝城酒館”的緣由，賀佳感慨道。

如何讓鵝主題餐飲做出特色，吸引消費者特別是年輕人群體的青睞，賀佳著實下了一番苦功。他精心選擇舒蘭當?shù)氐膬?yōu)質鵝品種，研制烤鵝翅和鐵鍋燉大鵝，經(jīng)過精心烹制，口感極佳。“從晚上5點左右人就開始多了，鵝美食銷量非常好，我都怕準備的不夠賣?！辟R佳忙得開心，累得踏實。

除了美食本身，“鵝城酒館”還在院內設置了演唱臺，邀請專業(yè)歌手演唱流行歌曲。同時，根據(jù)當下流行的審美風格，設計了露營帳篷式的餐位，點綴著彩燈，營造出浪漫的用餐氛圍，令人流連忘返。

據(jù)了解，舒蘭市白鵝產業(yè)經(jīng)過近幾年的發(fā)展壯大，已經(jīng)成為具有廣闊發(fā)展前景的產業(yè)，具有較高的投資回報率和市場潛力。舒蘭市還將出臺新的優(yōu)惠政策，通過降低經(jīng)營成本、優(yōu)化服務環(huán)境和強化品牌建設等策略，吸引更多的創(chuàng)業(yè)者加入白鵝產業(yè)項目的創(chuàng)業(yè)浪潮中來。（肖桂仙 閻紅玉）