中國食品安全網(wǎng)訊（劉啟國 黃煜 陳雪松 記者陳家華）9月17日，以“尚德守法 共享食安”為主題的2025年食品安全宣傳周主題日活動，在廈門市SM城市廣場二期舉行。本次活動由廈門市食安辦指導，廈門市市場監(jiān)管局、思明區(qū)政府、廈門廣電集團聯(lián)合主辦，廈門市食安聯(lián)、思明區(qū)食安辦協(xié)辦，集中展現(xiàn)廈門市二十五年來治理“餐桌污染”成果，為新一屆廈門市食安委食品安全專家代表頒發(fā)聘書，更以率先全國的網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)全鏈條團體標準發(fā)布，推動外賣食品安全領(lǐng)域邁入標準化、全鏈條治理的新階段。

圖為活動現(xiàn)場 圖片來源：廈門市市場監(jiān)督管理局

活動現(xiàn)場，廈門市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，廈門持續(xù)將治理“餐桌污染”納入“為民辦實事”項目，成為福建省首個“國家食品安全示范城市”；率先全國建立“入市必登”機制，食品安全追溯體系建成滿20周年；累計發(fā)布150項供廈食品標準，3000余項指標嚴于國標，筑牢“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條防護網(wǎng)?！笆逦濉遍_局在即，各部門將從優(yōu)化責任體系、聚焦全鏈監(jiān)管、強化標準引領(lǐng)、深化社會共治等方面持續(xù)發(fā)力，全力守護市民群眾“舌尖上的安全”。

當天，供廈食品標準再次“上新”，重磅推出《廈門市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣服務(wù)管理規(guī)范》。該標準創(chuàng)新性地覆蓋網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣全鏈條參與者，系統(tǒng)梳理全流程食品安全風險，明確各環(huán)節(jié)軟硬件配備及管理要求，為平臺經(jīng)營者、餐飲服務(wù)提供者、配送機構(gòu)及配送人員提供操作規(guī)范。美團、淘寶閃購、京東等第三方平臺及餐飲相關(guān)協(xié)會、企業(yè)代表現(xiàn)場承諾執(zhí)行該標準，共同助力提升廈門網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣服務(wù)水平。

活動為18家新獲“鷺品”授權(quán)的企業(yè)授牌。目前，廈門已有186家“鷺品”授權(quán)企業(yè)、上千款授權(quán)產(chǎn)品，通過“‘鷺’享食安”系列活動推動標準落地，實現(xiàn)安全與效益雙贏?，F(xiàn)場，廈門市食安聯(lián)與湖北恩施州代表簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將開展“鷺品”與恩施優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品互認合作，共同打造高標準、高品質(zhì)的區(qū)域公共品牌。

新一屆75名廈門市食安委食品安全專家獲頒聘書。依據(jù)《廈門市食品安全委員會工作規(guī)則》，廈門市食安委設(shè)立專家委員會，下設(shè)政策法規(guī)、食品安全標準檢測、食源性疾病防控等9個專業(yè)組別，匯聚技術(shù)機構(gòu)、專業(yè)協(xié)會、科研院校、政府部門等多領(lǐng)域人才，為食品安全工作提供科技咨詢、政策建議等智力支持，

同時，“食安益企行”行動啟動。該行動通過推行食品安全公共責任險，創(chuàng)新“風險分擔+專家問診”機制，由保險公司委托專業(yè)機構(gòu)為企業(yè)開展風險評估、提供解決方案，實現(xiàn)風險管控前置，是廈門市探索食品安全社會共治的新舉措。

作為主辦方之一，廈門廣電集團展示了“月月十五查餐廳”七年來的監(jiān)督成果。記者黃丹妮作為親歷者，分享了參與“月月十五查餐廳”“月月十九查酒”行動的經(jīng)歷與感悟，市場監(jiān)管、海關(guān)、公安、衛(wèi)健、檢測機構(gòu)等單位代表共同宣誓，彰顯媒體監(jiān)督與跨部門協(xié)作在社會共治中的重要作用。

活動中，思明區(qū)小學生帶來朗誦《勤儉》，呼吁傳承傳統(tǒng)美德；活動最后，與會人員《食安衛(wèi)士之歌》大合唱將現(xiàn)場氛圍推向高潮?，F(xiàn)場設(shè)置的“鷺品”市集與食品安全科普咨詢區(qū)，通過趣味互動讓市民直觀學習食安知識、體驗優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，切實感受廈門食品安全建設(shè)成效。

據(jù)悉，本次食品安全宣傳周期間，全市25個部門及協(xié)會將開展52項活動，面向市民與食品從業(yè)者普及法規(guī)及科普知識。接下來，廈門將持續(xù)提升食品安全現(xiàn)代化治理能力，打造更安心、優(yōu)質(zhì)的食品消費環(huán)境。