減鈉、降糖、控制份量，消費(fèi)者“會(huì)心享受好零食”。近日，億滋國(guó)際首席營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家索菲·維諾亞博士參加由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)主辦的第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)，針對(duì)營(yíng)養(yǎng)教育發(fā)表題為“專注飲食、滿足感和食物份量在零食中的應(yīng)用和對(duì)飲食行為的影響”的研究發(fā)現(xiàn)，并與來(lái)自四十多個(gè)國(guó)家的600多名專家學(xué)者討論交流最新熱點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

億滋國(guó)際首席營(yíng)養(yǎng)專家Sophie Vinoy介紹專注享受零食理念背后的科學(xué)發(fā)現(xiàn)

據(jù)了解，為了讓消費(fèi)者更輕松地“會(huì)心享受好零食”，億滋國(guó)際推出三大舉措：一是在包裝正面標(biāo)識(shí)可視化份量和對(duì)應(yīng)的熱量，如“每份20克=2塊餅干”，在傳統(tǒng)克數(shù)單位的基礎(chǔ)上增加直觀的份量信息，讓消費(fèi)者清晰了解每份零食具體的數(shù)量；二是提供控制份量的產(chǎn)品，每份單獨(dú)包裝的產(chǎn)品熱量不超過(guò)200千卡（約830千焦），同時(shí)份量又不會(huì)太小導(dǎo)致反而攝入更多，并滿足相關(guān)營(yíng)養(yǎng)要求；三是鼓勵(lì)消費(fèi)者專心享受零食，倡導(dǎo)在食用零食的時(shí)候，專注此刻，細(xì)細(xì)品味，從而獲得更多滿足。億滋國(guó)際目標(biāo)到2025年，公司100%的凈收入來(lái)源于包裝正面標(biāo)識(shí)可視化份量的商品，或者是控制份量的單獨(dú)包裝產(chǎn)品；截至2022年底，該比例在全球已經(jīng)達(dá)到45%，在中國(guó)該比例已經(jīng)達(dá)到90%。

億滋國(guó)際亞洲、中東和非洲營(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略和溝通負(fù)責(zé)人周佩琪表示：“會(huì)心享受好零食是一種飲食的行為方式，它講究要去關(guān)注你想吃的是什么、為什么要吃，以及吃的感受。我們鼓勵(lì)消費(fèi)者專注此刻，有意識(shí)地去享用食物，從而可以真正享受食物帶來(lái)的美好體驗(yàn)?！?/p>

億滋大中華區(qū)公司及政府事務(wù)副總裁張震表示：“如今快節(jié)奏的生活讓人們很難去專注享受食物，我們積極關(guān)注消費(fèi)者變化的生活方式和零食需求，積極通過(guò)包裝正面標(biāo)識(shí)、份量控制、產(chǎn)品配方升級(jí)等方式，助力消費(fèi)者更有意識(shí)地去了解攝入零食的份量和熱量，更專注地體會(huì)零食帶來(lái)的生理和心理的滿足感，從而會(huì)心享受好零食。”

億滋中國(guó)一直積極參與倡導(dǎo)健康的生活方式。在中國(guó)，億滋持續(xù)改善產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)配方；在減鈉方面，奧利奧夾心餅干從2008年開(kāi)始?xì)v經(jīng)15年累計(jì)減鈉超過(guò)30%，太平梳打奶鹽香蔥等各種口味在2018年分別減鈉10%（相較2012年）；在減糖方面，奧利奧在2014年推出薄脆產(chǎn)品、2021年推出零糖夾心，趣多多2022年推出減糖25%的產(chǎn)品，炫邁則在2014年就推出無(wú)糖產(chǎn)品。此外，億滋中國(guó)積極參加行業(yè)活動(dòng)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)相關(guān)科普。2022年，億滋中國(guó)積極參與由科信食品與健康信息交流中心發(fā)起的“科學(xué)三減，智慧用糖系列活動(dòng)”，展示食品行業(yè)在配方創(chuàng)新中的努力，并幫助公眾更加科學(xué)、全面地了解食物中的糖和甜味劑，提倡合理膳食及健康的生活方式。

億滋國(guó)際在全球150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)為消費(fèi)者提供真正好零食。2022年全年凈收入約310億美元。公司旗下有奧利奧、樂(lè)之、露怡、Clif Bar（能量棒品牌）、Tate's Bake Shop（美國(guó)巧克力曲奇餅干品牌）等烘焙類食品；吉百利牛奶巧克力、妙卡巧克力和三角巧克力等品牌。（陳亞蘭）