近日，筆者在春泉食品的生產車間內見到，各種自動化機械正在快速運轉，工人們有條不紊地忙生產、趕訂單。據悉，今年來，該公司在杏鮑菇液體菌種生產各個環(huán)節(jié)持續(xù)加大研發(fā)力度，升級各類自動化生產設備，杏鮑菇產能穩(wěn)步提升。
在菌包生產車間，菌包加工機正在快速運轉，拌料、灌裝、封口……這些原本需要人工操作的步驟都由機器替代，現場僅需要幾名工人即可完成全部上料程序。在培養(yǎng)室內，數十個液體菌種專用培養(yǎng)罐一字排開、轟鳴作響，罐內菌絲正不斷翻滾、運動。這得益于春泉食品改變了杏鮑菇菌種用枝條接種的傳統(tǒng)方式，研發(fā)出液體菌種培養(yǎng)技術并規(guī)模化生產。此外，該公司還不斷試驗推廣優(yōu)良菌種選育、菌包生產工藝優(yōu)化等杏鮑菇增效技術，縮短生產周期，提高杏鮑菇出菇率和品質。
據了解，2022年，該公司杏鮑菇產量36000噸，產值達1.8億元，成為長江以南地區(qū)杏鮑菇單廠產量最大的種植基地。（顏欣）
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