湛江海鮮全國聞名，在這個中國海鮮美食之都，“中國對蝦之都”就是當中一張亮麗的名片。這里是廣東水產(chǎn)品主要養(yǎng)殖和進出口地區(qū)，水產(chǎn)品總產(chǎn)量和總產(chǎn)值連續(xù)20年位居廣東首位，全國每5條對蝦，就有3條來自這里。

在養(yǎng)蝦這件事上，湛江是認真的。在對蝦的核心優(yōu)勢養(yǎng)殖區(qū)，湛江以創(chuàng)建“國字號”的坡頭區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機，踐行綠色發(fā)展理念，推動坡頭區(qū)水產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展。

目前產(chǎn)業(yè)園內(nèi)對蝦良種覆蓋率達到98%以上，標準化規(guī)模養(yǎng)殖率達到74.9%；已建成各類保鮮庫容超6萬噸，對蝦冷鏈流通率達61%以上；建成產(chǎn)業(yè)園對蝦智慧信息平臺；對蝦養(yǎng)殖基地的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)覆蓋率達75%左右。以產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的國聯(lián)水產(chǎn)為例，其生態(tài)工廠化養(yǎng)殖實現(xiàn)了養(yǎng)殖過程全程可控，可以模擬對蝦天然生長環(huán)境，并對水體、溫度、營養(yǎng)等施以科學干預(yù)。

讓消費者放心的是，目前產(chǎn)業(yè)園已建成對蝦全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全追溯體系，產(chǎn)業(yè)園對蝦質(zhì)量監(jiān)督檢驗和溯源中心配置有國際先進的液質(zhì)聯(lián)用儀和電感耦合等離子體質(zhì)譜儀等設(shè)備，具備對蝦農(nóng)殘、獸殘檢測能力及相關(guān)檢測能力認證。近三年對蝦產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率穩(wěn)定在99%以上，近萬畝養(yǎng)殖場取得供港活蝦養(yǎng)殖場注冊證，6家企業(yè)通HACCP認證，10家企業(yè)通過CQC環(huán)境管理體系認證證書。

依托全國最大的對蝦交易市場霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場，產(chǎn)業(yè)園已建成面向全國、輻射華南的區(qū)域性對蝦等水產(chǎn)品物流集散地。恒興集團、國聯(lián)水產(chǎn)等主要對蝦企業(yè)與京東等大型電商平臺深度合作，電商與新零售加快崛起。近年來，湛江牌對蝦在產(chǎn)業(yè)園走向全世界，國際朋友圈越來越廣。被譽為“中國蝦王”的國聯(lián)水產(chǎn)，僅2020年在國外的銷售收入就達24億元左右。（楊廣）