日前，首屆西安國(guó)際美食博覽會(huì)在西安國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕。本屆美食博覽會(huì)由“六場(chǎng)論壇+三大展會(huì)+一日探秘”組成，以“國(guó)際美食之都·中華美食之源”為主題，旨在通過(guò)交流、展示、宣傳、推介、品鑒等一系列活動(dòng)，打造一個(gè)服務(wù)西安國(guó)際美食之都建設(shè)、推動(dòng)陜菜品牌工程創(chuàng)新發(fā)展、促進(jìn)陜菜與國(guó)際美食競(jìng)技交流的盛會(huì)。

據(jù)了解，2023中國(guó)餐飲·西安峰會(huì)暨西安國(guó)際美食之都建設(shè)論壇等6場(chǎng)論壇特邀業(yè)內(nèi)供應(yīng)鏈科技研發(fā)專家、知名供應(yīng)鏈品牌負(fù)責(zé)人，以主旨演講、圓桌對(duì)話、現(xiàn)場(chǎng)交流的方式為餐飲業(yè)發(fā)展提出可行性建議，助力陜菜供應(yīng)鏈建設(shè)和陜菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，博覽會(huì)特設(shè)三大展會(huì)，分別為：第八屆西安餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)暨第二屆陜菜供應(yīng)鏈大會(huì)、西安國(guó)際美食嘉年華、陜西名宴展。

博覽會(huì)期間，由全國(guó)各地參會(huì)參展企業(yè)家組成的探秘團(tuán)隊(duì)深入4家供應(yīng)鏈企業(yè)，實(shí)地考察企業(yè)的發(fā)展歷程、食品生產(chǎn)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售等情況。（崔春華）