中國食品安全網(wǎng)訊（邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)督管理局 牛旭霞）夏季氣溫高，食品安全風險增加。近期，邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)督管理局以提升食品安全保障水平為核心，緊密結(jié)合“標準質(zhì)量提升年”活動，通過重點領(lǐng)域整治、抓牢風險防控、嚴格監(jiān)管執(zhí)法“三線發(fā)力”，著力構(gòu)建夏季食品安全屏障。

信都區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查食品商超乳制品儲存溫度情況 圖片來源：信都區(qū)市場監(jiān)管局

一是突出夏季食安“重點線”。密切關(guān)注流通領(lǐng)域生鮮肉類、乳制品、散裝食品、冷飲制品、時令果蔬等消費量大、風險較高的食品，以及外賣食品、夜市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)風險防控，針對食品商超、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲聚集區(qū)等重點區(qū)域單位，深入開展排查整治行動，嚴查食品及原材料進貨渠道、采購驗收、儲存條件、清洗消毒、標識標簽等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴打銷售使用“三無”、過期食品等違法違規(guī)行為。同時加大夏季食品監(jiān)督抽檢力度，強化食安風險隱患治理，確保食品質(zhì)量管控規(guī)范有序。

二是盯緊夏季食安“農(nóng)村線”。持續(xù)推進農(nóng)村食品安全治理，扎實開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動，瞄準農(nóng)村地區(qū)“三小”小作坊、小餐飲、小食品店和農(nóng)村集市等重點對象，以“三無”、“山寨”、過期食品為重點問題食品，全面開展摸排整治，嚴厲查處違法違規(guī)行為。廣泛開展農(nóng)村食品安全主題宣傳，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)督導檢查、征集線索，發(fā)放張貼禁止銷售假冒偽劣食品告知書、防范假冒偽劣食品明白紙、禁止銷售假冒偽劣食品告知書等擴大行動影響力，營造農(nóng)村食品安全整治工作濃厚氛圍。

信都區(qū)市場監(jiān)管局組織檢驗人員對商超肉類進行監(jiān)督抽檢 圖片來源：信都區(qū)市場監(jiān)管局

三是筑牢夏季食安“校園線”。縱深推進校園食品安全整治行動，全面摸排暑期學校、幼兒園食堂開辦情況和經(jīng)營資質(zhì)，嚴查食品原材料采購儲存、餐飲具洗消、食品添加劑管理、三防設(shè)施等夏季食源性風險因素，督促經(jīng)營方嚴格食安主體責任和管理制度落實，保障“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制運行。同時，深入開展暑期校園食品安全專項監(jiān)督抽檢，聯(lián)合教育部門開展專項檢查，確保師生飲食安全。

下一步，信都區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大夏季食品安全監(jiān)管力度，壓實經(jīng)營主體責任落實，全力營造放心消費環(huán)境。