為規(guī)范校園食堂經(jīng)營秩序，防范化解食品安全風險隱患，池州市東至縣青山市場監(jiān)管所開展校園食堂食品安全專項檢查，切實守護師生飲食安全。

細查臺賬，讓食品安全源頭可溯。督促各校園食堂負責人按要求建立并完善食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度及食品進貨查驗記錄制度，保證所有食品及原材料有跡可循，保障校園食堂全面規(guī)范，亮證經(jīng)營。

嚴查廚房，讓廚灶明亮衛(wèi)生。通過重點檢查食品貯存、食品添加劑使用、設(shè)備設(shè)施、餐飲具清洗消毒、食堂內(nèi)衛(wèi)生、是否存在過期變質(zhì)食品、食堂從業(yè)人員健康證等，進一步規(guī)范食品安全管理。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，指導食堂負責人整改措施，要求限期整改到位。此次檢查轄區(qū)內(nèi)學校食堂共計2家，出動執(zhí)法人員9人次，排查風險問題6條。

強化責任，讓師生安全有保障。檢查人員采取“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的面教方式，積極宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及校園食品安全知識等工作要點，督促學校積極做好各項工作，嚴格落實食品安全第一責任人制度，執(zhí)行食品安全管理規(guī)定，強化從業(yè)人員培訓和管理，切實增強食品安全主體責任意識。

下一步，青山市場監(jiān)管所將對轄區(qū)內(nèi)校園食堂開展食品安全問題整改“回頭看”，著力督促學校履行自查自糾制度，建立校園食品安全長效監(jiān)管機制，凈化校園及周邊食品安全環(huán)境，營造平安、和諧的食品安全氛圍。