近日，石獅市鴻山鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所在轄區(qū)對石獅五中、鴻山鎮(zhèn)中心幼兒園等11家學(xué)校食堂進行冷鏈?zhǔn)称反笈挪?。檢查中，執(zhí)法人員要求學(xué)校履行好主體責(zé)任，同時要求食堂負責(zé)人把好“三個關(guān)”：要嚴(yán)把原料采購管理關(guān)。嚴(yán)格落實進貨查驗和索票索證義務(wù)，無法提供“四證”的，一律不得采購、使用進口冷鏈?zhǔn)称?。要?yán)把消毒關(guān)。對采購進來的進口冷鏈?zhǔn)称?，須對產(chǎn)品最小外包裝進行件件消毒后，方可用于食品經(jīng)營活動。要嚴(yán)把消費宣傳引導(dǎo)關(guān)。加強宣傳引導(dǎo)進口冷鏈?zhǔn)称房赡艽嬖诘囊咔轱L(fēng)險和嚴(yán)重后果，引導(dǎo)在疫情期間暫停使用或更換相關(guān)品種。
學(xué)校及食堂負責(zé)人表示，疫情期間將暫停使用進口冷鏈?zhǔn)称?，更換相關(guān)品種。石獅市市場監(jiān)督管理局鴻山所執(zhí)法人員還與石獅五中、鴻山鎮(zhèn)中心幼兒園等11家學(xué)校單位簽訂了《承諾書》，共同維護校園食品安全、師生人身健康安全。（謝艷 劉春銀）
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