?中考、高考臨近，由于天氣炎熱，食物易腐敗變質，為有效預防食品安全事件發(fā)生，確保全市師生考試期間飲食安全，寧德市食安辦、寧德市市場監(jiān)督管理局日前發(fā)布中高考期間飲食安全提示。同時，市中醫(yī)院劉劍峰博士也建議學生以清淡飲食為主，并嚴格做好防暑降溫工作。

對于就餐場所，寧德市食安辦工作人員建議，考生盡量在家庭、學校食堂或定點的餐飲單位就餐。外出用餐要選擇環(huán)境干凈衛(wèi)生的餐飲單位，優(yōu)先選擇食品安全量化等級較高的餐館，如公示為A級或B級的餐飲單位。網絡訂餐要查看食品經營許可，食品送達后，要檢查包裝和封簽是否完好。“盡量不要吃外面加工的食品，特別是油炸加工食品、燒烤等，最好自己家里煮，把食物煮熟煮透。飲食以清淡為主，多吃果蔬，注意均衡。注重膳食的多樣化，三餐應以谷類為主，適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉等，以保證多種營養(yǎng)素的供給?！眲Ψ逭f。

寧德市食安辦提醒，不食用生冷食物，特別是生食海鮮，如三文魚、刺生等。采購食品，建議通過超市、食品商店等正規(guī)渠道購買，并留存購物憑證，不要在無證攤販購買。食材要充分清洗，加熱烹制過程要做到燒熟煮透，烹調好的食物在室溫下存放不超過2小時，生肉、禽、蛋、海產品、蔬菜等要用塑料保鮮袋、紙袋裝好后放在冰箱冷藏室或冷凍室底層。

寧德市食安辦工作人員強調，保健食品不能替代藥物，不具備治療疾病的功能，考生不要盲目食用，市場監(jiān)管部門從未批準過補腦、提高智商等功能的保健食品，切勿被虛假宣傳蒙騙，保健食品有規(guī)定的適宜人群和不適宜人群及食用量，要注意仔細查看說明書，務必通過正規(guī)銷售渠道購買，并妥善保管購物發(fā)票和相關憑證。疫情期間，考生外出到公共場所隨時佩戴口罩，保持安全社交距離，不去人員密集場所。用手接觸門手把、電梯按鈕等公共物品設施后，應用流動的水和洗手液洗手。居家和學習場所注意加強定時自然通風，避免持續(xù)開空調后密閉環(huán)境。食用購買的食品或者在外就餐出現不適，要及時就醫(yī)，保留病歷卡、化驗報告等相關資料，同時撥打投訴舉報電話12315。

在防暑降溫方面，劉劍峰說:“盡量避免在陽光下暴曬?？照{是降溫的利器，但是使用方法要得當，不要對著風口吹，溫度也不要調過低。同時要準備好國產的風油精、藿香正氣軟膠囊、行軍散等解暑良藥，以備不時之需。”（張文奎 黃楓）