“首先我們通過點擊食譜采購，選擇開餐的時間，比如說下周一、二、三，時間確定好了，點擊下一步……根據(jù)我們的實際情況選擇，點擊確定收貨的時間，比如說下周星期六，點擊提交訂單，整個操作采購流程就完成了。”汪輝喜是印江土家族苗族自治縣合水中學(xué)食堂管理員，他定期負責(zé)學(xué)校食堂食材采購，為了向筆者直觀展示智慧云平臺在采購食材上的便捷，他拿起手機登陸智慧云APP現(xiàn)場進行食材采購一鍵式操作。

印江合水中學(xué)是一所義務(wù)教育學(xué)校，全校705名學(xué)生每天都要在學(xué)校食堂吃營養(yǎng)餐，食材需求對學(xué)校的采購管理以前是一個不小的挑戰(zhàn)。2016年以來，該縣利用學(xué)生營養(yǎng)餐智慧云管理平臺，對全縣中小學(xué)、幼兒園營養(yǎng)餐食品安全進行大數(shù)據(jù)監(jiān)管，確保學(xué)生吃上健康有營養(yǎng)的食品。有了智慧云管理平臺后，學(xué)校在食材采購上只需要一個手機就能解決，不到三分鐘的時間，汪輝喜就完成了近期食材采購，大數(shù)據(jù)管理帶來的方便、快捷展露無疑。“通過這個平臺，可以實現(xiàn)一鍵采購，大大方便了我們的采購工作，從而提高了工作效率?！蓖糨x喜說。13歲的蔡潔是該校七年級學(xué)生，由于學(xué)校食堂飯菜口感好，從開學(xué)到現(xiàn)在她每天都在食堂吃飯，“學(xué)校的蔬菜食材新鮮，米飯香糯可口，營養(yǎng)更豐富了，學(xué)習(xí)的勁頭更足了?！背灾銍妵姷娘埐?，蔡潔對自己的學(xué)習(xí)信心十足。

學(xué)生們享用營養(yǎng)餐

同樣在木黃鎮(zhèn)新民完全小學(xué)，291名學(xué)生每天到吃午飯時都會在老師的帶領(lǐng)下來到食堂排隊等候打飯。為了讓孩子們健康成長，學(xué)校在食材選擇上花了不少功夫，每天都在飯菜上變“花樣”。學(xué)校按照縣營養(yǎng)辦下發(fā)的食譜，通過學(xué)生營養(yǎng)餐智慧云平臺管理統(tǒng)一采購食材，學(xué)生的配餐標(biāo)準(zhǔn)按照一葷兩素一湯進行搭配，每天更換一次?！耙屛覀兊膶W(xué)生吃出營養(yǎng)，吃出健康?！痹撔ＰｉL彭超表示?！斑@個菜非常好吃，每天都吃得飽，我們只有吃好飯才能學(xué)好知識?！憋埐擞袪I養(yǎng)，學(xué)生每天在食堂餐桌上吃得津津有味，臉上洋溢著天真愉悅的笑臉。

在印江教育局資助中心，學(xué)生營養(yǎng)餐智慧云平臺管理人員每天都要登陸系統(tǒng)進行實時跟蹤，每周根據(jù)政府發(fā)布的食材價格進行調(diào)控，對配送過程中的分揀過程和食材出入庫現(xiàn)場拍照上傳實行監(jiān)控。學(xué)校通過手機終端進行食材采購，生成采購臺賬，避免人為更改虛假冒領(lǐng)貨物現(xiàn)象，同時將所有報表數(shù)據(jù)自動生成獨立的二維碼記錄，杜絕虛假列支出現(xiàn)象。通過圖像傳輸和二維碼掃描準(zhǔn)確掌握學(xué)校食堂進貨來源，對食品保質(zhì)期進行信息提示，確保食品安全。同時，通過平臺對學(xué)校食材采購、驗收、進出庫、儲藏、加工、就餐、采購清單等環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)管，確保每一批食材安全可靠，每一個加工環(huán)節(jié)規(guī)范到位，每一筆資金流向清楚，實現(xiàn)了對學(xué)生營養(yǎng)餐學(xué)校食堂實施全程監(jiān)管，守護了全縣170所農(nóng)村中小學(xué)幼兒園29500余名學(xué)生“舌尖安全”。（聞松松?梅亞軍）