? 近日，云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)累管理所對(duì)轄區(qū)中小學(xué)校和幼兒園食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查人員對(duì)5所學(xué)校食堂食品安全制度落實(shí)情況。
是否配備專(zhuān)職食堂安全管理人員；是否落實(shí)“四個(gè)嚴(yán)禁、一個(gè)留樣”要求；是否落實(shí)采購(gòu)食品及原料、食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和記錄臺(tái)賬及相關(guān)管理制度；是否做好學(xué)校食堂衛(wèi)生、防鼠、防蟲(chóng)、餐具消毒等工作進(jìn)行檢查，對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行反饋并要求立即整改。（蔡康鵬）
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