校園餐飲服務食品安全與學生生活和身體健康密切相關，如何保障校園餐飲安全，為學生創(chuàng)造一個良好的學習成長環(huán)境？日前，新疆決定實施校園食品安全守護行動，采取一系列有效舉措維護校園餐飲安全，讓學生和家長多一點放心、少一點擔心。

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據(jù)了解，今年新疆將圍繞校園餐飲等領域進一步強化監(jiān)管，讓學生和家長多一點放心、少一點擔心。在校園餐飲食品安全監(jiān)管方面，新疆將通過實施校園食品安全守護行動，對學校食堂、學生供餐單位、校園周邊食品經營者實行全覆蓋監(jiān)督檢查，依法嚴懲重處食品安全違法違規(guī)行為；自治區(qū)市場監(jiān)督管理局將會同自治區(qū)教育廳督促學校落實食品安全校長（園長）負責制，開展食品安全隱患自查，落實集中用餐陪餐和信息公開制度，督促學校食堂和供餐單位落實食品安全直接責任。

為抓好校園食品安全,新疆市場監(jiān)管部門督促要求，學校食堂和供餐單位在首次供餐前務必全面清查庫存，及時處置腐敗變質和過期食品原料，徹底清洗、消毒操作間和餐具用具。要求學校食堂和供餐單位嚴格食品檢驗和使用落實進貨查驗和索證索票制度，嚴格按照規(guī)范要求操作加工,確保熱食燒熟煮透，做到生熟分開，防止交叉感染。據(jù)介紹，去年以來，新疆強化制度標準推進食品安全依法從嚴監(jiān)管，圍繞食品小作坊、校園周邊食品安全等領域深入開展專項整治活動，同時實施餐飲質量安全提升行動，守住了“不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險”的底線。（蔣夫爾）