1月19日，泗水縣啟動“地瓜甜·中國年”春節(jié)文旅系列活動。來自四面八方的食客，懷著期盼的心情，共赴泗水縣等閑谷藝術小鎮(zhèn)龍灣湖文創(chuàng)街參加“千人同吃酸辣粉”，品嘗泗水特色美食。從空中俯瞰現(xiàn)場，穿紅著綠的食客排成一條長龍，甚為壯觀。在這里，聽音樂、品美食、話家常，別有一番滋味。一時間，現(xiàn)場視頻、圖片風靡社交圈和官媒。“泗水食品”再度美名遠播，引起網民熱議。

近年來，泗水縣立足山區(qū)優(yōu)勢，鼎力發(fā)展生態(tài)綠色食品產業(yè)，打造“現(xiàn)代產業(yè)發(fā)展集聚地、文化生態(tài)旅游新高地、綠色有機農業(yè)示范地、山水園林生態(tài)宜居地”，食品產業(yè)產能規(guī)模和競爭層次快速提升。目前，已形成薯類制品、酒水飲料、肉禽加工、糧油加工四大產業(yè)鏈。先后榮獲全國出口食品農產品質量安全示范區(qū)、中國生態(tài)地瓜（甘薯）名都等稱號。

“前不久，我縣食品產業(yè)被列入濟寧市政府工作報告提出的‘232’高質量發(fā)展三年行動，支持打造全國重要的食品生產加工基地，擦亮做強區(qū)域特色農產品品牌?！便羲h食品產業(yè)發(fā)展中心主任鄒傳智說。

泗水縣積極打造甘薯增值鏈，依托利豐公司、圣地甘薯等龍頭企業(yè)，帶動周邊縣市甘薯種植30多萬畝，甘薯產業(yè)總產值達到47億元，成為全國最大的薯類淀粉加工基地，成功創(chuàng)建國家現(xiàn)代農業(yè)（甘薯）產業(yè)園。利豐公司作為本地企業(yè)，在甘薯淀粉行業(yè)持續(xù)深耕細作，“柳絮粉條”單品出口超2億元。2023年公司又投資近億元對紅薯加工、淀粉精細加工和甘薯蛋白提取等生產線進行全面升級，建設甘薯交易中心，預計三年內企業(yè)營業(yè)收入將突破20億元。

鄒傳智介紹，“泗水縣有大小山頭561座，河流33條，森林覆蓋率45%，孕育出了優(yōu)質純凈的礦泉水資源。”依托優(yōu)質礦泉水資源，縣里以娃哈哈、匯源等龍頭企業(yè)為牽引，致力打造全國優(yōu)質礦泉水水源地。投資15億元的娃哈哈罐裝飲料生產項目，建成后產銷兩旺。

泗水縣積極重塑肉禽價值鏈，依托康師傅、鴻潤、鴻毅等龍頭企業(yè)帶動，全縣年加工生產豬、牛、禽肉15萬噸。總投資4500萬美元的康師傅味珍食品項目，主要生產牛肉粒、紫菜湯料、肉松、蛋花湯等產品，凍干生產線規(guī)模全國第一。

泗水縣還發(fā)揮花生、小麥、小雜糧等農產品品質好、綠色無污染的優(yōu)勢，不斷推進糧油加工品種多樣化、系列化、專用化。以錦川、慧豐等企業(yè)為龍頭，年產“酒鬼花生”等系列產品10萬噸；以盼盼食品、巨烽食品為主，年產高檔餅干、烘焙食品3萬噸。（呂光社 包慶淼 鮑清華 周文秀）