為在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的社會(huì)氛圍，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康文明發(fā)展，3月20日，黑龍江省大慶市市場(chǎng)監(jiān)管局、市消費(fèi)者協(xié)會(huì)向全市餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者發(fā)出“倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的倡議。

第一，倡議各餐飲企業(yè)在店外LED顯示屏顯示或在點(diǎn)餐、餐廳等區(qū)域醒目位置擺放桌面臺(tái)卡或張貼桌貼等，廣泛開(kāi)展“反對(duì)浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)”“文明用餐”“節(jié)儉養(yǎng)德”等宣傳活動(dòng)，餐前主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)幫助打包，積極引導(dǎo)消費(fèi)者形成“杜絕浪費(fèi)”的用餐文化。

第二，各餐飲企業(yè)要將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，在菜單中標(biāo)注食品份量、建議消費(fèi)人數(shù)等信息;要調(diào)整菜品數(shù)量、份量，合理推出“小份菜、半份菜”等特色服務(wù)。

第三，各餐飲企業(yè)要結(jié)合經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，精準(zhǔn)采購(gòu)、科學(xué)儲(chǔ)存、適度加工、合理配餐，避免食品浪費(fèi)，打包、外賣餐點(diǎn)不過(guò)度包裝；單位食堂要強(qiáng)化就餐人員動(dòng)態(tài)管理，按人數(shù)精準(zhǔn)配餐，烹飪供應(yīng)按需控制。

第四，廣大消費(fèi)者要牢固樹(shù)立浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的思想意識(shí)，時(shí)刻牢記“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易”的古訓(xùn)，自覺(jué)加強(qiáng)養(yǎng)成，培養(yǎng)良好的就餐習(xí)慣。

第五，消費(fèi)者要崇尚節(jié)儉之風(fēng)，杜絕鋪張浪費(fèi)。要破除講排場(chǎng)、比闊氣、搞攀比等陋習(xí)，要抵制浪費(fèi)糧食、高檔聚餐、非理性消費(fèi)、婚喪喜慶大操大辦等不良風(fēng)氣，堅(jiān)決杜絕鋪張浪費(fèi)和攀比心理。

兩部門還呼吁全市餐飲經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者從現(xiàn)在做起，從點(diǎn)滴做起，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，爭(zhēng)做節(jié)約型餐飲消費(fèi)的倡導(dǎo)者和踐行者，文明消費(fèi)的傳播者和推動(dòng)者，推動(dòng)餐飲節(jié)約、文明餐桌社會(huì)新風(fēng)尚，為大慶文明城市建設(shè)再上新臺(tái)階作出貢獻(xiàn)。（李慧呈）