12月20日至22日，由貴州省文旅廳、省人社廳主辦的貴州省旅游餐飲技能大賽在花溪公園舉行。
據(jù)了解，大賽組委會從今年9月起開始籌備，比賽內(nèi)容主要圍繞“傳統(tǒng)黔菜”“時尚黔菜”“新派黔菜”“特色小吃”特色簡餐”五大類別，分別開展旅游餐飲菜品、旅游餐飲廚師、旅游餐飲服務(wù)人員技能比拼。近期，各地先后開展了旅游餐飲技能初賽選拔活動，一批旅游餐飲行業(yè)的“能工巧匠”脫穎而出。
本次大賽將由專家評委會進行綜合打分，主要對旅游餐飲菜品、旅游餐飲廚師、旅游餐飲服務(wù)人員三個項目進行評判，每個項目滿分為100分，各類別評選產(chǎn)生一等獎、二等獎、三等獎。此外，獲評一等獎的職工選手，按相關(guān)規(guī)定向省人社廳申報“貴州省技術(shù)能手”稱號。
據(jù)悉，為進一步提升本次賽事的影響力和曝光度，增強與市民、游客的互動性，“貴州地道風(fēng)物集市”活動也將同步配套開展，集中呈現(xiàn)貴州具有代表性的“地道風(fēng)物”和“美食味道”。（商昌斌）
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