11月21日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，即日起，亳州市在全市范圍內(nèi)，對(duì)所有餐飲服務(wù)提供者開展反餐飲浪費(fèi)宣傳專項(xiàng)整治行動(dòng)，著力解決經(jīng)營(yíng)婚宴等宴席、自助餐、商務(wù)活動(dòng)用餐、旅游團(tuán)隊(duì)用餐等經(jīng)營(yíng)者存在的餐飲浪費(fèi)行為。

據(jù)了解，專項(xiàng)整治行動(dòng)中，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要首先對(duì)照《反食品浪費(fèi)法》開展自查自糾，重點(diǎn)檢查是否落實(shí)建立健全食品采購、儲(chǔ)存、加工管理制度，是否加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、防止餐飲浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容；是否主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止餐飲浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放防止餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。

對(duì)于提供團(tuán)體用餐服務(wù)的餐飲服務(wù)單位，應(yīng)當(dāng)將防止餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食。提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止餐飲浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費(fèi)者適量取餐。不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示等要求。

整治行動(dòng)中，市場(chǎng)監(jiān)管部門將對(duì)照《反食品浪費(fèi)法》開展專項(xiàng)監(jiān)督執(zhí)法，重點(diǎn)檢查懲戒餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的行為，以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在食品經(jīng)營(yíng)過程中造成嚴(yán)重餐飲浪費(fèi)的行為。

民以食為天，食以儉養(yǎng)德。反對(duì)糧食浪費(fèi)，是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，也是新時(shí)代消費(fèi)風(fēng)尚。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局呼吁，希望廣大市民和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者從自身做起，從現(xiàn)在做起，自覺抵制一切餐飲浪費(fèi)，共建美好亳州。（李錦文）