近日，記者獲悉，漯河市食品工業(yè)協(xié)會日前發(fā)布的《預制菜——土豆牛肉》《預制菜——紅燒肉》兩項團體標準已正式實施，這也是河南省首次發(fā)布預制菜產(chǎn)品團體標準。
該標準由漯河市工信局牽頭組織、市市場監(jiān)管局提供指導，市食品工業(yè)協(xié)會、河南雙匯發(fā)展投資股份有限公司主導起草，河南現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、河南進口肉類指定口岸漯河查驗區(qū)服務中心、鄭州拙卓食品科技有限公司等10余家單位和企業(yè)共同參與，經(jīng)科學研究、專家論證、立項公示、征求意見、技術(shù)審查等，歷時近兩個月完成。
標準的制定和發(fā)布，意味著漯河市以標準化、規(guī)范化促進預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁出了重要一步，為保證產(chǎn)品質(zhì)量安全提供了重要參考依據(jù)。（盧松 張曉甫 李琦）
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