中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐笠）為積極回應(yīng)縣政協(xié)委員提案內(nèi)容，扎實(shí)推進(jìn)食品安全“守查保”深化行動(dòng)，整治酒吧等娛樂(lè)場(chǎng)所可能存在的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售假酒、劣質(zhì)酒、過(guò)期小吃現(xiàn)象，連日來(lái)，江西省信豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展酒吧、KTV等娛樂(lè)場(chǎng)所食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治夜查行動(dòng)。

高位推動(dòng)，迅速落實(shí)。在信豐縣局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)毛盛群的調(diào)度部署下，由縣局黨組成員朱輝帶隊(duì)，對(duì)嘉定城區(qū)9家KTV及17家酒吧、清吧進(jìn)行逐一檢查。執(zhí)法人員以各經(jīng)營(yíng)單位的西廚、水吧、水果操作間為重點(diǎn)場(chǎng)所，認(rèn)真查看了食品原輔料保質(zhì)期限、進(jìn)口酒類(lèi)是否有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、操作間衛(wèi)生、進(jìn)貨臺(tái)賬等情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患和管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)提出整改意見(jiàn)，并要求相關(guān)單位現(xiàn)場(chǎng)整改。

宣檢結(jié)合，標(biāo)本兼治。為增強(qiáng)娛樂(lè)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)，執(zhí)法人員結(jié)合近年來(lái)銷(xiāo)售假酒、過(guò)期食品的典型案例，仔細(xì)講解了經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)需履行的食品安全主體責(zé)任，并指導(dǎo)各經(jīng)營(yíng)者正確建立相關(guān)臺(tái)賬、及時(shí)清理庫(kù)存食品，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。

通過(guò)本次娛樂(lè)場(chǎng)所專(zhuān)項(xiàng)整治夜查行動(dòng)，信豐縣局及時(shí)發(fā)現(xiàn)了監(jiān)管過(guò)程中存在的短板弱項(xiàng)，更加詳細(xì)地了解到酒吧、KTV等娛樂(lè)場(chǎng)所食品安全現(xiàn)狀，完善健全了監(jiān)管對(duì)象名錄臺(tái)賬。下一步，該局將針對(duì)各娛樂(lè)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，持續(xù)開(kāi)展“夜查”行動(dòng)，點(diǎn)亮深夜食品監(jiān)管燈。