新型冠狀病毒主要通過呼吸道飛沫和近距離接觸實(shí)現(xiàn)“人與人”之間傳播，防控新冠肺炎疫情的一項(xiàng)重要措施就是人群不聚集、不扎堆。為響應(yīng)青島市關(guān)于疫情防控的要求和號召，餐飲企業(yè)積極開展外賣送餐服務(wù)，為上班族及堅(jiān)守在一線的社區(qū)工作者送上熱餐。對此，市疾控中心專家提醒，外賣配送從業(yè)人員流動(dòng)性強(qiáng)、接觸面廣，更要熟知防疫要求，增強(qiáng)個(gè)人防護(hù)意識，熟悉應(yīng)急處置流程，主動(dòng)配合疫情防控工作。

市疾控中心提醒，崗前防護(hù)準(zhǔn)備方面，外賣配送從業(yè)人員所在單位要做好消毒設(shè)備、消毒用品、口罩、手套、洗手液等防疫物資儲備，保障員工每日防護(hù)所需。外賣配送從業(yè)人員要做好自我健康管理，每日登記員工健康狀況，測量體溫，如身體不適要及時(shí)就醫(yī)。還要知悉防疫要求，熟悉應(yīng)急處置流程，要及時(shí)了解外賣配送區(qū)域的疫情風(fēng)險(xiǎn)等級。

業(yè)務(wù)配送、分發(fā)環(huán)節(jié)，要做好外賣運(yùn)送工具的清潔消毒，應(yīng)當(dāng)保持餐飲外賣配送箱的清潔消毒，避免餐食遺撒，提倡增加清潔消毒頻次。外賣配送從業(yè)人員在取外賣以及裝運(yùn)過程中，應(yīng)當(dāng)佩戴口罩、手套?？谡只蚴痔着獫窕蚺K后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)更換。餐飲外賣配送過程中，提倡將直接入口食品和非直接入口食品、需低溫保存的食品和熱食品，使用潔凈的容器或者獨(dú)立包裝進(jìn)行分隔。在配送湯汁類外賣或生鮮類食品過程中，要提前與收件人電話聯(lián)系，確定交接方式，減少滯留時(shí)間。在運(yùn)送時(shí)要注意是否有液體滲漏，如有液體滲漏，要及時(shí)更換外賣外包裝，并對運(yùn)送工具進(jìn)行清潔消毒。其間，盡量減少直接用手接觸樓梯扶手、電梯按鈕、門把手等公共設(shè)備和設(shè)施表面，及時(shí)做好手衛(wèi)生。

要強(qiáng)化外賣配送過程中個(gè)人防護(hù)意識，外賣配送從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，加強(qiáng)手衛(wèi)生，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。在與顧客簽收外賣過程中，要佩戴口罩、手套，減少直接接觸，交談時(shí)至少保持1米以上的社交距離。提倡采用非接觸方式配送外賣，外賣配送應(yīng)當(dāng)在與顧客協(xié)商同意的情況下，盡量采取無接觸配送方式，減少人員接觸。（王世鋒）