11月3日，興寧市開展主題為“網(wǎng)紅奶茶，你我同查”的餐飲環(huán)節(jié)“查餐廳”專項(xiàng)監(jiān)管行動，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

本次行動由興寧市市場監(jiān)督管理局和梅州日報社聯(lián)合開展，邀請了興寧市人民檢察院檢察官和干警進(jìn)行全程監(jiān)督，并邀請人大代表、政協(xié)委員、興寧市餐飲協(xié)會相關(guān)人員作為觀察員參與行動。此次活動通過“掌上梅州”客戶端實(shí)時直播，公開監(jiān)督檢查全過程。

活動開始前，主辦方根據(jù)“雙隨機(jī)一公開”原則抽取檢查對象和執(zhí)法人員，興寧市曙光路的兩家奶茶店成為此次的檢查對象。行動中，執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了兩家奶茶店的《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》以及從業(yè)人員的健康證明。隨后深入后廚等重要區(qū)域，重點(diǎn)檢查了加工操作規(guī)范、原材料采購貯存和索證索票制度等。同時還對部分食品原材料進(jìn)行取樣，利用食品快速檢測車進(jìn)行現(xiàn)場檢測。通過現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)檢查對象基本符合餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要求，但仍存在冰箱未定期除霜、索證索票制度落實(shí)不到位、冷凍設(shè)備溫度不達(dá)標(biāo)等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場要求整改，并將做定期回訪。

興寧市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來該局將持續(xù)開展餐飲環(huán)節(jié)“查餐廳”專項(xiàng)監(jiān)管行動，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾飲食健康安全。（陳思杰）