10月25日至29日，江西月池天然礦泉水公司月池牌500ml瓶裝水、江西竹瀝健竹子植物水、依能牌飲料、浙江御品源飲品公司桶裝水、山東圣潔山泉水有限公司桶裝水、新疆王液釀造公司千柳湖飲用純凈水登上一周飲用水黑榜。

江西月池天然礦泉水公司月池牌500ml瓶裝水檢出致病菌

江西省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，由江西月池天然礦泉水有限公司生產(chǎn)銷售的飲用天然礦泉水（500ml/瓶，月池＋圖形商標，2021/6/20），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規(guī)定，檢驗結(jié)果為35;0;0;0;0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。

飲用水中銅綠假單胞菌超標的原因，可能是水源防護不當(dāng)、水體受到污染，也可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格或者是包裝材料清洗消毒有缺陷等。

江西竹瀝健竹子植物水霉菌超標

江西省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，由江西萬竹山竹汁飲料有限公司生產(chǎn)銷售的竹瀝健竹子植物水（240mL/瓶、竹瀝健、2020/11/9），霉菌不符合食品安全國家標準的規(guī)定，檢驗結(jié)果為5.5×103CFU/mL，標準值為≤20CFU/mL。

第三方數(shù)據(jù)顯示，江西萬竹山竹汁飲料有限公司為新四板掛牌企業(yè)，簡稱江西萬竹，代碼367640。

依能牌飲料再次檢出菌落總數(shù)超標

貴州省市場監(jiān)管局抽檢發(fā)現(xiàn)，仁懷市福樂多商貿(mào)有限公司銷售的、標稱新鄉(xiāng)市優(yōu)珍飲品有限公司生產(chǎn)的蘇打水飲料（350ml/瓶、依能、2021/3/25），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為2.7×10?CFU/mL；2.8×10?CFU/mL；3.1×10?CFU/mL；3.0×10?CFU/mL；2.9×10?CFU/mL，標準值為n=5,c=2,m=102CFU/mL,M=10?CFU/mL。

此前，依能牌蘇打水飲料、檸檬味果味飲料曾被檢出不合格。2019年，依能牌飲用水也曾多次被檢出溴酸鹽超標。

據(jù)山西優(yōu)珍食品飲料有限公司官網(wǎng)介紹，公司擁有自建3大核心生產(chǎn)基地，4個自有工廠，16條國內(nèi)一流全自動化超潔凈生產(chǎn)線。公司旗下?lián)碛斜尔?、依能、?yōu)珍三個飲用水品牌，產(chǎn)品包括蘇打水、氣泡水、果汁等。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。

《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101—2015）中規(guī)定，飲料（活菌型乳酸菌及固體飲料除外）中同一批次產(chǎn)品5個樣品的菌落總數(shù)檢測結(jié)果均不得超過10000CFU/mL,且最多允許2個樣品的檢測結(jié)果超過100CFU/mL。

飲料中菌落總數(shù)超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

浙江御品源飲品公司桶裝水亞硝酸鹽超標

浙江省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，浙江御品源飲品有限公司生產(chǎn)的純天然包裝飲用水（16.8L/桶、2021/7/27），亞硝酸鹽（以NO?計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.021mg/L，標準值為≤0.005mg/L。

亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮無機化合物，主要有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，其可作為護色劑、防腐劑用于部分肉制品加工。正常飲食情況下，人體中的亞硝酸鹽主要是食物和飲水，攝入含有低水平亞硝酸鹽的食物可補充人體內(nèi)的亞硝酸鹽，但短時間內(nèi)經(jīng)口攝入（誤食或超量攝入）較大量的亞硝酸鹽，則容易引起急性中毒。亞硝酸鹽超標，原因可能是水源受到污染，或是生產(chǎn)過程微生物控制不到位，微生物含量過高，將水中硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，故亞硝酸鹽含量超標。

第三方數(shù)據(jù)顯示，浙江御品源飲品有限公司2019年因侵犯注冊商標專用權(quán)的違法行為被罰款10000元、因不正當(dāng)競爭行為被罰款10000元，共計罰款20000元；被沒收并銷毀“千島湖山泉”桶裝水16桶、“千島湖申鑫”桶裝水37桶、“千島湖山泉”飲用水空桶650個，“千島湖申鑫”飲用水空桶210個，標有“千島湖申鑫”字樣和千島湖風(fēng)景圖片的桶身標簽20000張，標有“千島申鑫山泉”字樣和千島湖風(fēng)景圖片的桶身標簽49000張，標有“千島申鑫山泉”字樣的封口收縮膜128000個。

2020年因其它違反食品安全法規(guī)的行為被沒收違法所得10元，罰款51000元。

山東圣潔山泉水有限公司桶裝水溴酸鹽超標

山東省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，東營開發(fā)區(qū)運來超市銷售的標稱為山東圣潔山泉水有限公司生產(chǎn)的天然深層山泉水（5L/桶、2020/10/25），溴酸鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.0249mg/L，標準值為≤0.01mg/L。

溴酸鹽一般在水中不存在，它是礦泉水及山泉水等多種含有溴化物的天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后產(chǎn)生的副產(chǎn)物。溴酸鹽經(jīng)動物試驗證實有致癌性，國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）將溴酸鹽列為對人類可能致癌物質(zhì)（2B類）?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水中溴酸鹽的最大限量值為0.01mg/L。包裝飲用水中溴酸鹽檢測值超標的原因，可能是由于臭氧消毒殺菌工藝不達標，導(dǎo)致消毒副產(chǎn)物溴酸鹽含量超標。

據(jù)其官網(wǎng)介紹，山東圣潔山泉水有限公司隸屬于山東紅貝能源集團，成立于2019年。中國山東紅貝能源集團是一家集石油煉化、石油制品的生產(chǎn)及銷售、能源科技開發(fā)及推廣、新能源和汽車配件的生產(chǎn)及銷售、化工產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)養(yǎng)殖等于一體的現(xiàn)代化企業(yè)集團。

新疆王液釀造公司千柳湖飲用純凈水不合格

新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，鄯善縣天下一佳超市銷售的、標稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆哈密廣東工業(yè)園農(nóng)副產(chǎn)品加工區(qū)（喀爾里克大道南側(cè)1號）的新疆王液釀造有限責(zé)任公司生產(chǎn)的千柳湖飲用純凈水（530ml/瓶、千柳湖+圖文、2021-07-08），亞硝酸鹽（以NO2-計）和電導(dǎo)率不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果亞硝酸鹽（以NO2-計）為0.0142mg/L，電導(dǎo)率為43.3μS/cm。而亞硝酸鹽（以NO2-計）標準值為≤0.005mg/L，電導(dǎo)率標準值為≤10μS/cm。

此前，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第36期）2020年第91號中，伊州區(qū)東疆春市場石東旭商行銷售的、新疆王液釀造有限責(zé)任公司生產(chǎn)的2批次千柳湖飲用純凈水（生產(chǎn)日期分別為：2020年7月12日和2020年8月13日）亞硝酸鹽（以NO2-計）均不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢出值分別為0.009mg/L、0.012mg/L，標準值為≤0.005mg/L。

電導(dǎo)率是用來描述物質(zhì)中電荷流動難易程度的參數(shù)。電導(dǎo)率不合格的可能原因一是過濾設(shè)備的反滲透膜使用時間較長后發(fā)生堵塞，清洗不到位或未及時更換；二是凈化設(shè)施或凈化程度未達到要求，使水中的離子未被清除到位。

第三方數(shù)據(jù)顯示，新疆王液釀造有限責(zé)任公司2020年因違反食品安全法規(guī)被沒收違法所得4350元，處以20000元的罰款，罰沒合計24350元。