在FBIF2021食品飲料創(chuàng)新論壇上，經(jīng)濟(jì)學(xué)人集團(tuán)大中華區(qū)副總裁張宇亮、里斯戰(zhàn)略定位咨詢中國(guó)合伙人肖瑤、大成食品主席韋俊賢就探索中國(guó)消費(fèi)品海外新增量展開(kāi)對(duì)話。

大成食品主席韋俊賢在會(huì)后接受記者采訪時(shí)表示，食品飲料要出海，在“一帶一路”國(guó)家相對(duì)有機(jī)會(huì)，到歐美更有挑戰(zhàn)，這也和食品安全法規(guī)以及消費(fèi)者心智等有關(guān)系。

關(guān)于食品飲料出海的供應(yīng)鏈難題，他認(rèn)為，現(xiàn)在出去做供應(yīng)鏈，牽涉到到底要做哪一段的問(wèn)題，是全部都做，還是像可樂(lè)在中國(guó)這樣去找一個(gè)合作方，找合作方就要有本事做出協(xié)同性。“當(dāng)你把你的價(jià)值鏈跟人家分了，你剩下來(lái)真正值錢(qián)的是品牌和技術(shù)能力，這一點(diǎn)就是考驗(yàn)?zāi)愕降桌鄯e下來(lái)多少技術(shù)能力。”

“從出海的難易程度來(lái)說(shuō)，不可觸摸的產(chǎn)品要容易一點(diǎn)，就是不存在的產(chǎn)品，比如說(shuō)一個(gè)APP，或者是一種服務(wù)，那難的產(chǎn)品我們叫‘存在的產(chǎn)品’，特別是吃到嘴里的產(chǎn)品。最艱難的出海賽道就是食品飲料?！痹陉P(guān)于食品飲料出海的對(duì)談活動(dòng)中，經(jīng)濟(jì)學(xué)人集團(tuán)大中華區(qū)副總裁張宇亮提到。

自2014年起，得益于中國(guó)出海流量的打通，跨境支付以及物流的發(fā)展，中國(guó)品牌出海迎來(lái)爆發(fā)性增長(zhǎng)，尤其是各類(lèi)APP、服飾等。但相比之下，食品飲料品牌出海聲量就小得多，對(duì)食品飲料企業(yè)來(lái)說(shuō)，出海并不僅僅是換個(gè)市場(chǎng)做生意，背后還涉及復(fù)雜的資金問(wèn)題、供應(yīng)鏈問(wèn)題、食品安全標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題以及飲食文化差異等等問(wèn)題。

目前，中國(guó)的食品飲料出海更大的機(jī)遇依舊集中在東南亞這樣與中國(guó)文化差異相對(duì)較小的國(guó)家。韋俊賢認(rèn)為，現(xiàn)在食品飲料出海的時(shí)候，首先還是要考慮國(guó)外消費(fèi)者的需求是什么？其次即使是在中國(guó)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)走紅的品牌，最后還是要走到線下，面臨工廠、銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)等等管理技能的考驗(yàn)，到國(guó)外去也是一樣。

里斯戰(zhàn)略定位咨詢中國(guó)合伙人肖瑤則認(rèn)為，出海建立品牌，找到自己的差異化是一部分，把握趨勢(shì)也是很重要的部分。比如說(shuō)中國(guó)的茶，先天就很好，要花的營(yíng)銷(xiāo)力氣就小很多。但如果考慮乳品出海，就需要找到海外消費(fèi)者天生地覺(jué)得中國(guó)企業(yè)做得比別人好的東西然后進(jìn)行品類(lèi)創(chuàng)新。

韋俊賢認(rèn)為，機(jī)遇跟挑戰(zhàn)會(huì)讓企業(yè)沉淀，去思考哪些是表面優(yōu)勢(shì)，哪些才是真正的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。就出海問(wèn)題，如果企業(yè)的優(yōu)勢(shì)是跟地理區(qū)域有關(guān)的，也要考慮是不是能夠移轉(zhuǎn)。（每經(jīng)）