12月19日，石獅市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會第一屆理監(jiān)事會就職儀式在石獅市榮譽(yù)國際酒店熱鬧舉辦。中國烹飪協(xié)會副會長喬杰，中國烹飪協(xié)會特邀副會長、名廚專業(yè)委員會主席高炳義，中國烹飪協(xié)會副秘書長、名廚專業(yè)委員會副主席賈傳剛，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長翁貴明與各界嘉賓、餐飲業(yè)界精英歡聚一堂、共同見證。

賈傳剛在儀式結(jié)束后，接受了本報專訪。對于石獅餐飲業(yè)的發(fā)展，賈傳剛指出，石獅歷史悠久，人杰地靈，烹飪技藝極富地方特色。尤其近年來在石獅餐飲從業(yè)者敏銳的發(fā)展眼光下，餐飲烹飪行業(yè)結(jié)合旅游資源特色來發(fā)展，使得餐飲烹飪行業(yè)成為石獅發(fā)展迅猛的市場經(jīng)濟(jì)之一。

雖然今年新冠肺炎疫情對餐飲行業(yè)造成了重大的不利影響，但餐飲從業(yè)者克服重重困難，努力復(fù)工復(fù)產(chǎn)、復(fù)業(yè)復(fù)市，實現(xiàn)全面復(fù)蘇。賈傳剛認(rèn)為，當(dāng)前“雙循環(huán)”的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式，也為餐飲行業(yè)提供了新的發(fā)展機(jī)遇。他表示，在這樣的一個特殊環(huán)境下，成立石獅市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會，無疑是進(jìn)一步整合資源、促進(jìn)發(fā)展的重要舉措。

“石獅市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會的成立將對提振石獅市場經(jīng)濟(jì)、整合行業(yè)資源、深挖行業(yè)潛力、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)良性發(fā)展起到積極推動作用?！睂τ谑{餐飲烹飪行業(yè)的未來，賈傳剛信心滿滿，十分期待。

積力之所舉，則無不勝也；眾智之所為，則無不成也。對于石獅市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會今后的發(fā)展，在采訪中，賈傳剛希望石獅市政府及石獅市餐飲烹飪行業(yè)人士緊跟黨的步伐，肩負(fù)時代使命和行業(yè)責(zé)任感，為全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家貢獻(xiàn)力量。他表示，中國烹飪協(xié)會中式菜肴研發(fā)中心也將與石獅市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會緊密聯(lián)手，發(fā)揮優(yōu)勢，全面合作，提振餐飲烹飪行業(yè)的信心，加強(qiáng)對行業(yè)的引領(lǐng)、指導(dǎo)、支持和服務(wù)，進(jìn)一步促進(jìn)和推動餐飲業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展、體現(xiàn)行業(yè)協(xié)會的地位和作用。（莊玲娥 顏華杰）