中國食品安全網(wǎng)訊（徐婷婷）為進一步加強疫情期間集體用餐配送監(jiān)管，切實督促企業(yè)落實主體責任，防范食品安全風險隱患，確保疫情期間用餐安全，保障防疫工作人員和人民群眾飲食安全，南昌市西湖區(qū)市場監(jiān)管局開展疫情防控期間供餐單位食品安全專項檢查。

專項檢查開展前，要求各集體用餐配送單位圍繞疫情防控安全、食品安全等方面，全面開展自查自糾，對于自查中發(fā)現(xiàn)的風險隱患，即查即改，確保做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置。

執(zhí)法人員深入各供餐單位，開展現(xiàn)場檢查指導，督促經(jīng)營單位嚴把食品加工各環(huán)節(jié)，把好人員健康關(guān)、食材溯源關(guān)、加工操作關(guān)、消毒保潔關(guān)和安全配送環(huán)節(jié)關(guān)，實施零接觸配送、零接觸取餐。重點查看了以下六個方面問題：一是供餐單位是否具有合格的經(jīng)營資質(zhì)；二是供餐單位衛(wèi)生環(huán)境及“四防”設(shè)施是否達標；三是食品留樣是否符合要求；四是食品原材料采購是否嚴格落實進貨查驗制度、索證索票記錄制度等，做到源頭可追溯；五是供餐單位是否按要求對從業(yè)人員進行晨檢、對場所進行消殺等；六是運輸工具及包裝餐盒是否有合格的檢測報告，運輸途中是否采用保溫措施。

截至目前，該局共出動執(zhí)法人員64人次，檢查供餐單位49家，發(fā)現(xiàn)食品留樣不規(guī)范、衛(wèi)生條件差、索證索票不齊全等問題共22個。執(zhí)法人員現(xiàn)場對10家供餐單位下達責令整改通知書，要求限期整改到位。

下一步，西湖區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大執(zhí)法監(jiān)管力度和巡查檢查頻次，督促各餐飲單位全面落實食品安全主體責任和疫情防控各項措施，切實保障人民群眾食品安全。